Baklava น่าจะเป็นขนมแบบตะวันออกที่ดีที่สุด ด้วยชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย มีการเตรียมการรักษาที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
- - แป้งพัฟ 3 แผ่น;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทสับ;
- - เนย 50 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง;
- - อบเชย กระวาน และเปลือกวอลนัทสับ (ไม่มี)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รีดแป้งออกเป็น 3 แผ่น อบหนึ่งในนั้นจนสุกครึ่ง ใส่ที่สองบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 2
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีด้วยส้อมเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมไส้: ตีไข่ขาวประมาณ 5 นาที แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลโดยไม่หยุดตี และยังใส่อบเชย กระวาน และเปลือกถั่วด้วย (ปริมาณเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ~ 1 ช้อนชา) และวอลนัทสับเอง และ ตีต่ออีก 5-6 นาที - คุณควรได้มวลคล้ายกับครีมเปรี้ยว แบ่งไส้ครึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ครึ่งหนึ่งของไส้ลงบนแผ่น
ขั้นตอนที่ 5
วางแผ่นอบที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง - เติมและปิดด้วยพัฟแผ่นที่สาม third
ขั้นตอนที่ 6
หล่อลื่นชั้นบนสุดของ baklava ในอนาคตด้วยไข่แดงที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 7
ตัด baklava เป็นเพชร (ตัดให้ครบทุกชั้นเพื่อให้ทุกอย่างอิ่มตัว)
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองและในเวลานี้ให้ใส่เนย
ขั้นตอนที่ 9
ทันทีที่เปลือกปรากฏขึ้น ให้นำออกมาแล้วเติมด้วยเนยละลาย และอีกครั้งในเตาอบประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 10
จากนั้นนำบัคลาวาที่เกือบเสร็จแล้วเติมน้ำผึ้ง (ถ้าน้ำผึ้งของคุณตกผลึกแล้ว ให้ละลาย)
ขั้นตอนที่ 11
เป็นผลให้คุณมีอาหารอันโอชะแบบตะวันออกบนโต๊ะของคุณที่จะโปรดแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด
