"ผักกระเฉด" เป็นสลัดชั้นง่ายๆ ที่คนชอบเสิร์ฟไม่เพียงแต่ในวันหยุด แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย มันขึ้นอยู่กับปลากระป๋องเช่น saury หรือปลาทูน่า แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มโน้ตใหม่ให้กับสิ่งที่คุ้นเคย ลองทำ "มิโมซ่า" ด้วย sprats - มันจะประหยัดและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - Sprats ในน้ำมัน - 1 ขวด;
- - มันฝรั่ง - 200 กรัม
- - แครอท - 200 กรัม
- - ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
- - ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง - 1-2 สาขา;
- - มายองเนส;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นมาต้มผักกันก่อน ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงอาหารจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ผักเย็นลง เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและขูด
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้คุณต้องต้มไข่ไก่ให้แข็ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในกระทะหรือกระทะเล็ก ๆ เทน้ำใส่เกลือเล็กน้อยต้มและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นให้นำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นทันที และหลังจากแช่เย็นจนเย็นครบ 5 นาทีแล้ว ให้ปอกเปลือกออก จากนั้นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับไข่แดงด้วยมีดหรือส้อม แล้วขูดไข่ขาว
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน เปิดขวด sprats และผสมกับเนยแล้วย้ายไปที่ชามแยกต่างหากแล้วบดด้วยส้อมเพื่อสร้างข้าวต้ม เรายังขูดชีส
ขั้นตอนที่ 4
สลัดผักกระเฉดก่อตัวเป็นชั้นๆ ดังนั้นหากคุณมีแหวนแยกก็สามารถใช้ได้ ถ้าไม่เช่นนั้น เลเยอร์ทั้งหมดจะถูกวางในชามสลัดตามลำดับต่อไปนี้ มันฝรั่งเกลือเล็กน้อยโรยด้วยพริกไทยดำและทาด้วยมายองเนสจากนั้นก็ sprats และหัวหอมจากนั้นแครอทคลุมด้วยมายองเนสจากนั้นโปรตีนและมายองเนสชีสกับมายองเนสและในตอนท้ายโรยด้วยไข่แดงสับ
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อทำสลัดแล้วให้คลุมด้วยฟิล์มและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ นำแหวนที่ผ่าออกแล้วตกแต่งสลัดผักกระเฉดด้วยผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย
