บิสกิตมีเนื้อร่วนละเอียดอ่อน เข้ากับรสชาติของกาแฟได้อย่างลงตัวและเข้ากันได้ดีกับขนมหวานเนื้อนุ่ม เช่น มูส ไอศกรีม หรือสลัดผลไม้
มันจำเป็น
- สำหรับคุ๊กกี้:
- - เนย 125 กรัม
- - แป้ง 40 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมหนึ่งช้อน;
- - ผงฟู 1/4 ช้อนชา;
- - แป้ง 125 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม
- - วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา (น้ำตาลวานิลลา 1/2 ถุง)
- สำหรับเคลือบช็อกโกแลต:
- - 100 กรัมเข้ม (ช็อกโกแลตนม);
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสมจนนิ่ม
ใส่น้ำตาลผงและวานิลลิน ตีต่อ
จากนั้นใส่ผงฟูกับแป้งและแป้ง คนทุกอย่างอีกครั้ง
หลังจากเพิ่มนมแล้วนวดคุณควรได้แป้งที่นุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
ถ้าแป้งแน่นเกินไป ให้เติมนมลงไปเล็กน้อยเพื่อจะได้บีบแป้งออกจากถุงได้ดี
ขั้นตอนที่ 2
เติมแป้งลงในถุงบีบที่ติดดาวดวงใหญ่
บีบแป้ง 10 แผ่น ยาว 10 ซม. ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เว้นระยะห่างเท่าๆ กัน
มันควรจะเปิดออกบนแผ่นอบ 2 แผ่น - 20 ช่องว่าง
อบคุกกี้เป็นเวลา 7-8 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 170 ° C จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ คนเป็นครั้งคราว
จุ่มบิสกิตทั้งหมดจากปลายทั้งสองในช็อกโกแลตละลายอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำออก จากนั้นวางบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบ แล้วทิ้งไว้จนช็อกโกแลตแข็งตัว เก็บในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
