ใครก็ตามที่ชอบกลิ่นของอบเชยซึ่งเชื่อมโยงกับความสบายและความสุขควรทำคุกกี้ Zemelach อย่างแน่นอน ขนมนี้เข้ากันได้ดีกับนมและชา หลายคนจำคุกกี้เหล่านี้ได้ตั้งแต่วัยเด็ก
มันจำเป็น
- แป้งสาลี - 160-180 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 40 กรัม
- ครีม - 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - ½ช้อนชา
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
- อบเชย (ผง) - 10 กรัม
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในชามลึกและสะดวกสบาย รวบรวมเนย ครีมเปรี้ยว น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผง บดอาหารให้ขาว. แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง ขับโปรตีนให้กลายเป็นมวลเนย ใช้ไข่แดงตามดุลยพินิจของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ของมวลรวม นวดแป้ง ห่อแป้งสำเร็จรูปในกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
รีดแป้งออกบนโต๊ะ วางกระดาษรองอบไว้ก่อน โรยแป้งบนหมุดกลิ้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับหมุดกลิ้ง สี่เหลี่ยมรีดควรมีความหนา 5 มม.
ขั้นตอนที่ 4
ตัดแป้งเป็นเพชร โรยน้ำตาลและอบเชยลงบนชิ้นงาน
ถัดไป นำกระดาษที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปยังแผ่นอบอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 5
อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีเปิดไฟที่ 200 องศา หลังจากนำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้ว ให้เลื่อนมีดไปตามเส้นที่ตัด ทิ้งคุกกี้ไว้ให้เย็นบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้งอ บิสกิต Zemelach แช่เย็นสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ
