บิสกิตโฮมเมดแสนอร่อยที่มีรสช็อกโกแลตเข้มข้นและลวดลาย "หนาวจัด" ที่สวยงามบนพื้นผิว เตรียมง่าย ดูหรูหรา ทานได้ทั้งมื้อเช้าและของหวาน
มันจำเป็น
- - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- - แป้งสาลี 75 กรัม
- - ถั่ว 60 กรัม
- - เนย 25 กรัม
- - น้ำตาล 20 กรัม
- - 1 ไข่;
- - ผงฟู 1/4 ช้อนชา;
- - น้ำตาลไอซิ่ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปริมาณแป้งสำเร็จรูปถูกออกแบบมาสำหรับ 20-23 ชิ้น คุกกี้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 เซนติเมตร ในการเตรียม ให้ละลายช็อกโกแลตขมกับเนยในอ่างน้ำ ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นก้อนฟู เพิ่มมวลนี้ลงในช็อกโกแลตผสม
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ถั่วใด ๆ แต่คละดีกว่าสับในเครื่องปั่นเพิ่มมวลช็อคโกแลต เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู ผัดจนเนียน ปิดด้วยฟิล์ม แช่เย็น 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
สร้างลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 เซนติเมตรจากแป้งแช่เย็นม้วนแต่ละลูกด้วยน้ำตาลผง - อย่าสำรองไว้ยิ่งผงมากเท่าไหร่คุกกี้ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งโดไว้บนแป้งแล้วรีดให้แบนเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
อบคุกกี้ช็อกโกแลตนัทแคร็กเป็นเวลา 12-17 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา อย่าอบขนมอบบางเกินไป! คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วควรมีขอบบางๆ และนุ่มอยู่ตรงกลางเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถเก็บคุกกี้ไว้ในถุงพลาสติกหรือกล่องที่ปิดสนิทได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งอาหารเช้าและชาเป็นของหวาน
