ของหวาน "Creme brulee" เป็นอาหารฝรั่งเศส ครีมวานิลลาที่ละเอียดอ่อนทำให้คุณแทบคลั่งไคล้เป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากความละเอียดอ่อน
มันจำเป็น
- - น้ำตาลทราย 100 กรัม
- - ไข่แดง 3 ฟอง
- - ครีม 125 มล.
- - นม 125 มล.
- - วานิลลิน 2 ถุง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมครีมกับนมก่อน แล้วจึงเติมวานิลลิน เทลงในกระทะนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย เทนมและครีมลงในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เทส่วนผสมลงในถาดอบ
ขั้นตอนที่ 4
นำถาดรองอบมาปูด้วยกระดาษไข และใส่แม่พิมพ์ด้วยครีม เทน้ำเดือดบนแผ่นอบ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาในอ่างน้ำประมาณ 30-35 นาที ครีมจะออกมาสุกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
นำครีมออกมาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วนำไปวางในที่เย็นประมาณ 1-1.30 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
โรย 1 ช้อนชาลงบนครีมเย็น น้ำตาลทราย. และอีกครั้งให้ใส่แม่พิมพ์บนแผ่นอบแล้วเติมด้วยน้ำเย็น ใส่ในเตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทอง ลบและปล่อยให้เย็น
