สำหรับคนรักคาราเมลทุกคน เราแนะนำให้เตรียมของหวาน "ครีม-คาราเมล" ซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
มันจำเป็น
- - นมที่มีไขมันปกติ - 250 มิลลิลิตร
- - น้ำตาล - 50 กรัม
- - ไข่หนึ่งฟอง
- - ไข่แดงสองฟอง
- - ฝักวานิลลาหนึ่งฝัก
- - เนย.
- สำหรับคาราเมลคุณจะต้อง:
- - น้ำร้อน - 100 มิลลิลิตร
- - น้ำตาล - 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำนมผงวานิลลาไปต้ม ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสิบนาที
ขั้นตอนที่ 2
น้ำตาลคาราเมลบนไฟร้อนปานกลางในกระทะที่มีก้นหนาพอสมควร เทน้ำร้อน ละลายคาราเมลลงไป เคี่ยวไฟปานกลางจนน้ำเชื่อม
ขั้นตอนที่ 3
ผสมไข่แดงกับน้ำตาล (ไม่ต้องตี!) เทนมร้อนลงในกระแสบาง ๆ คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแม่พิมพ์ทนไฟด้วยเนย ทาคาราเมลให้ทั่ว แล้วตามด้วยส่วนผสมของไข่-นม ปิดฝากระป๋องด้วยกระดาษฟอยล์วางในแผ่นอบลึกซึ่งต้องเติมน้ำเดือดลงไปตรงกลางกระป๋อง วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที ปรุงอาหารที่ 150 องศา
ขั้นตอนที่ 5
นำแม่พิมพ์ออกจากน้ำ เย็น แช่เย็นในตู้เย็น หมุนปลายมีดไปตามขอบของแม่พิมพ์ ตักเนื้อหาลงบนจาน ของหวาน "ครีมคาราเมล" พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
