Khachapuri เป็นอาหารจอร์เจีย นี่คือแผ่นแป้งตอร์ติญ่าที่มีชีส เนื้อ หรือปลานึ่ง เค้กสามารถมีรูปร่างแตกต่างกัน: สามเหลี่ยม, กลม, วงรี, มีคนเตรียม khachapuri ในรูปแบบของเรือ แป้งสำหรับ tortillas นั้นทำแบบดั้งเดิมโดยไม่ใช้ยีสต์ แต่คุณสามารถปรุงด้วยยีสต์หรือ kefir ได้เช่นกัน
มันจำเป็น
- สำหรับห้าเสิร์ฟ:
- - แป้งสาลี 700 กรัม
- - ชีส 700 กรัม
- - kefir 500 มล.
- - เนย 100 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นวดแป้งนุ่ม ๆ จากแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, kefir และน้ำมันพืช แป้งควรจะออกมาเหมือนพาย ตอนนี้ทำเค้กก้อนเล็ก ๆ จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วโรยด้วยเบกกิ้งโซดานวดแล้วทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง โรยแป้งด้วยแป้งคลุมด้วยฟิล์มใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ถูชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ สำหรับ khachapuri ชีสจอร์เจีย suluguni เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วน ม้วนให้เป็นเค้กแบน ใส่ชีสและเนยลงไปตรงกลาง รวบรวมแป้งลงบนไส้บีบ วางตะเข็บ "กระเป๋า" ลงบนพื้นผิวการทำงาน ม้วนให้ได้ขนาดของกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้โอน khachapuri ไปที่กระทะแห้งอบใต้ฝา ด้านล่างของเค้กควรเป็นสีแดงแล้วพลิกกลับอบ khachapuri จนสุกโดยไม่ต้องปิดฝา
ขั้นตอนที่ 5
หล่อลื่นจอร์เจีย khachapuri สำเร็จรูปบน kefir ด้วยเนย เสิร์ฟร้อนดีที่สุด
