ซุปคาร์โชเป็นอาหารโปรดของใครหลายคน จานหนาและอุดมไปด้วยนี้ไม่สามารถ แต่โปรด วิธีทำซุปข้าวด้วยตัวเอง? มีสูตรที่ง่ายมาก
มันจำเป็น
- - เนื้อวัวหรือเนื้อหมู (500 กรัม)
- - ข้าว (หนึ่งในสามของแก้ว)
- - มะเขือเทศ (2-3 ชิ้น) หรือวางมะเขือเทศ
- -ธนู (1 ชิ้น)
- - กระเทียม (2 หัว)
- - พริกไทยบัลแกเรีย (1 ชิ้น)
- -ผักใบเขียว
- - เครื่องเทศ เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ฐานของซุป Kharcho แสนอร่อยคือน้ำซุปเนื้อเข้มข้น ควรเตรียมการอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ใดก็ได้ (หมูหรือเนื้อวัว) สิ่งสำคัญคือความสด มันจะดีกว่าที่จะเป็นเนื้อสันใน ปรุงเนื้อในกระทะด้วยน้ำให้เพียงพอเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง แล้วเอาเนื้อออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จุ่มพวกเขากลับเข้าไปในน้ำซุป ใส่ใบกระวาน.
ขั้นตอนที่ 2
นำข้าวและล้างใต้น้ำไหล ใส่ในกระทะและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในระหว่างนี้ ไปทำข้าวผัดให้ Kharcho กันเถอะ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวก วางผักในกระทะร้อนแล้วโยน คุณต้องทอดอย่างน้อย 5 นาที สุดท้าย ใส่มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศสับ (ไม่มีเปลือก) ใส่ส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มเครื่องเทศ - tkemali, hop-suneli, พริกแดง ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ตามสูตรง่ายๆ ซุป Kharcho พร้อมข้าวเกือบจะพร้อมแล้ว มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มผักใบเขียวและเสิร์ฟ
