เค้กกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเบาและนุ่ม บิสกิตมีมาร์ชเมลโลว์ในช็อกโกแลต และราดด้วยเคลือบกาแฟช็อคโกแลตมาร์ชเมลโล่ คุณจะไม่มีวันลืมความละเอียดอ่อนดังกล่าว
มันจำเป็น
- - ไข่ 2 ฟอง
- - น้ำตาลทราย 350 กรัม
- - วานิลลิน 1 ถุง
- - kefir หรือโยเกิร์ต 250 มล.
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
- - 2 ช้อนชา ผงฟู
- - แป้ง 500 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เหล้ารัมหรือคอนญัก
- - มาร์ชเมลโลว์ในช็อกโกแลต 8 ชิ้น
- - เนย 100 กรัม
- - 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
- - นม 50 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำแป้ง. ผสมน้ำตาลทราย วานิลลิน และไข่เข้าด้วยกัน เทครีมเปรี้ยวและ kefir ในกระแสบาง ๆ จากนั้นเติมเหล้ารัมและปัด ใส่แป้งและผงฟู ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดมาร์ชเมลโลที่เคลือบช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มชิ้นมาร์ชเมลโล่ลงในแป้งและผสมให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment และแปรงด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบประมาณ 30-35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด นำบิสกิตออกจากเตาอบและเย็น จากนั้นพลิกใส่จาน
ขั้นตอนที่ 4
ทำฟรอสติ้งกาแฟ-ช็อคโกแลต-มาร์ชเมลโล่. ละลายกาแฟในนมร้อน ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย 100 กรัม เทนมและกาแฟลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มมาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อคโกแลตสับสามชิ้นแล้วปรุงจนมาร์ชเมลโลว์ละลายหมด เมื่อมาร์ชเมลโลว์ละลายหมด ให้ต้มเปลือกน้ำrostาลต่ออีก 15-20 นาที นำออกจากความร้อนและเย็น
ขั้นตอนที่ 5
ปิดเค้กด้วยไอซิ่งและโรยด้วยลูกปัดมุก
