อาหารทะเลครองใจคนมาอย่างยาวนาน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเริ่มใช้สัตว์ทะเลในอาหารต่างๆ กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ และปลาหมึกรวมกันเป็นอาหารอินทรีย์โดยเฉพาะ ดังนั้นหากคุณต้องการกระจายตารางปีใหม่หรือเพียงเพื่อทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจด้วยจานอร่อย ๆ ให้เตรียมสลัดกับกุ้ง "เมโลดี้"
มันจำเป็น
- - กุ้ง - 150-200 กรัม
- - มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- - อะโวคาโด -1 ชิ้น.;
- - ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส (ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
- - น้ำมะนาว - 10 มล.
- - น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคือการเตรียมกุ้ง เพราะใช้เวลาในการปรุงนานที่สุด ขอแนะนำให้ซื้อกุ้งเป็นเปลือกเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ละเอียดอ่อนนี้กลายเป็น "ยาง" ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
ขั้นตอนที่ 2
ให้ละลายอาหารทะเลก่อน จากนั้นใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน บีบของเหลวส่วนเกินออก ใส่กุ้งลงในกระทะที่อุ่นไว้โดยไม่ใส่น้ำมันและทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทน้ำประมาณสองนิ้วลงในกระทะ เมื่อของเหลวเดือด ใส่เกลือและพริกไทยกุ้งเพื่อลิ้มรส ปิดฝากระทะและปล่อยให้อาหารทะเลเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ถ้าคุณชอบซีอิ๊วก็อย่าเทกุ้งลงในน้ำ แต่ใส่ด้วย ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและพริกไทยของอาหารทะเล และสำหรับความเผ็ดร้อนของรสชาติและกลิ่นหอม ให้ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบที่หั่นเป็น 2-3 ส่วนลงในซอส กุ้งจะดูดซับวิญญาณของกระเทียมและเพิ่มรสชาติให้กับขนมของคุณมากยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่อาหารทะเลกำลังปรุง ให้ล้างอะโวคาโดแล้วผ่าครึ่ง ค่อย ๆ ลบหลุมแล้วเอาเยื่อทั้งหมดด้วยของปลอม ตัดเป็นก้อนขนาดใดก็ได้
ขั้นตอนที่ 5
ล้างมะเขือเทศ นำส่วนที่กินไม่ได้ออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกับอะโวคาโด ช่วงนี้กุ้งจะสุกแล้ว โอนไปยังจานเย็นเล็กน้อยแล้วนำออกจากเปลือก หั่นกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกแล้วใส่ผักใบเขียวสับละเอียดที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ยำกุ้งเมโลดี้พร้อมแล้วค่ะ
