ขนมอบฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านของหวาน ฉันขอนำเสนอหนึ่งในนั้น - chaussones กับแอปเปิ้ล ฉันคิดว่ารสชาติของอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์และเบา ๆ นี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างมาก
มันจำเป็น
- - แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนชา
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - พัฟเพสตรี้ - 800 กรัม
- - อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - ครีม - 100 กรัม
- - เนย - 60 กรัม
- - เกลือ - 0.25 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากปอกเปลือกออกจากเปลือกและแกนด้วยเมล็ด ผสมมวลผลไม้กับแป้ง น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย
ขั้นตอนที่ 2
วางแป้งพัฟลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วม้วนออก จากนั้นนำจานคอกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 เซนติเมตร ใช้ตัดวงกลมออก
ขั้นตอนที่ 3
ใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยไส้แอปเปิ้ลบนตุ๊กตาแป้งทรงกลมเพื่อให้ความยาวของขอบว่างประมาณ 2 เซนติเมตร เพิ่มชิ้นเนยเย็นลงในมวลแอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนแป้งที่เติมลงในครึ่งวงกลมแล้วแก้ไขขอบให้เป็นลอน นอกจากนี้ ให้ใช้กรรไกรทำการตัดเล็กๆ หลายๆ ครั้งในระยะห่างเท่ากันตามขอบของ chausson ดังนั้นพวกเขาจะไม่บวมและแตก
ขั้นตอนที่ 5
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแอปเปิ้ล chaussons ไว้ห่างจากกัน หลังจากตีไข่แยกกันแล้ว ค่อย ๆ จาระบีความละเอียดอ่อนในอนาคตด้วย
ขั้นตอนที่ 6
วางจานในเตาอบ อบ 20 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 7
ในขณะที่ chaussons กำลังอบ ทำซอสสำหรับพวกเขา รวมน้ำตาลผงและอบเชย ใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแห้งนี้ ผัดจนเนียนและแช่เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
ปล่อยให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงแล้วเสิร์ฟกับซอสครีมเปรี้ยว Chaussons กับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!
