Focaccia หอมกรุ่นที่คุ้นเคยและเป็นที่รักของหลาย ๆ คนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น
มันจำเป็น
- - กระเทียมหัวเล็กหรือหัวใหญ่
- - บรรจุภัณฑ์ยีสต์แห้ง
- - น้ำอุ่น 250 มล.
- - แป้ง 400 กรัม
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- - น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- - น้ำมันมะกอก
- - เกลือ
- - ปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์"
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ห่อหัวกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกด้วยกระดาษฟอยล์ (แยกกัน) เติมน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกหนึ่งหยดลงไป เราอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในเวลานี้เราเริ่มแป้ง ในน้ำอุ่นเราเจือจางยีสต์ด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา ปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนส่วนผสมเริ่มเป็นฟอง
จากนั้นใส่แป้งอย่างระมัดระวังแล้วคลุกแป้ง ขณะนวดแป้งให้เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย นวดแป้งประมาณ 10 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในเวลานี้ ปอกกระเทียมที่อบแล้วสับให้ละเอียดโดยใช้มีดหรือที่กดกระเทียม จากนั้นใส่น้ำซุปข้นกระเทียมลงในแป้งแล้วนวดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตัดเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างใดก็ได้ วางชิ้นเหล่านี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยหน้าด้วยชีสขูดและส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ เราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 C เป็นเวลา 20 นาที
Focaccia พร้อมชีสและกระเทียมพร้อมแล้ว
