การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่มีข้อจำกัดมากมายในเมนูของผู้หญิง เมื่อเลือกอาหาร เธอควรคำนึงถึงผลกระทบที่มีต่อรสชาติและคุณภาพของนม สุขภาพ และความเป็นอยู่ที่ดีของทารกด้วย ของหวานจำนวนมากตกอยู่ภายใต้การห้าม แต่คุณไม่ควรละทิ้งขนมและขนมอบโดยสิ้นเชิง เค้กและขนมอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพจะถูกแทนที่ด้วยบิสกิตแห้ง "มาเรีย" ซึ่งคุณสามารถปรุงด้วยตัวเอง
คุกกี้ "มาเรีย": ข้อดีและคุณสมบัติ
บิสกิตที่เอ้อระเหย "มาเรีย" เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำในขณะที่คุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูง องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่าง ไม่มีน้ำหอมและสีย้อมที่ใช้สำหรับการอบ บิสกิตไม่มีสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น: ช็อคโกแลต, ถั่ว, ไอซิ่ง ซึ่งเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร
ลักษณะของขนมอบนั้นเรียบง่ายและน่าจดจำ: คุกกี้มีลักษณะกลม แห้ง ค่อนข้างเหนียว มีขอบลูกฟูกและรูหลายรู การเจาะเหล่านี้ทำขึ้นก่อนวางชิ้นลงในเตาอบเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งขึ้นและสูญเสียรูปร่าง
"มาเรีย" เหมาะสำหรับเป็นของว่างเบา ๆ คุณสามารถกินเป็นอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่ายเพิ่มชากาแฟกับนมน้ำผลไม้เครื่องดื่มผลไม้หรือเยลลี่ มีประมาณ 430 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นจึงอนุญาตให้มีเพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้นในคราวเดียว พวกเขาตอบสนองความหิวได้ดีถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่น สามารถซื้อคุกกี้ได้ที่ร้านใดก็ได้ แต่ผู้หญิงจำนวนมากที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ชอบอบคุกกี้ด้วยตัวเอง วิธีนี้ช่วยให้คุณควบคุมองค์ประกอบและกำจัดส่วนผสมที่ไม่ต้องการได้
วิธีการปรุงบิสกิตแห้งอย่างถูกต้อง: สูตรทีละขั้นตอน
คุกกี้อบได้ง่ายและไม่รวมยีสต์หรือโปรตีนวิปปิ้งที่ทำให้แป้งนุ่มและบอบบางเกินไป เมื่อเตรียมคุกกี้ที่ตกค้างเงื่อนไขหลักคือการนวดอย่างละเอียด ในสภาพอุตสาหกรรมงานนี้มอบหมายให้เครื่องจักรพิเศษที่บ้านพนักงานต้อนรับจะต้องนวดแป้งในหลายขั้นตอนโดยใช้ความพยายาม แต่ในครั้งเดียวคุณสามารถปรุงขนมอบจำนวนมากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้นานถึง 3 ปีไม่เหม็นอับและไม่ได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
สูตรยอดนิยมมีหลากหลายรูปแบบองค์ประกอบสามารถเรียบง่ายหรือหลายองค์ประกอบ บางคนชอบที่จะเสริมชุดส่วนผสมพื้นฐานด้วยผักหรือเนย วานิลลา อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ใช้ตัวเลือกอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูก บิสกิตแห้ง บาง ค่อนข้างแน่นและมีรูปร่างที่ดี สัดส่วนน้ำตาลปรับตามความชอบ สารให้ความหวานสามารถกำจัดได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งจะช่วยลดจำนวนแคลอรี่ แต่ไม่เปลี่ยนแปลงคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์
ส่วนผสม:
- แป้งสาลีคุณภาพสูง 1.5 ถ้วย;
- 1 ไข่;
- น้ำกรองหรือน้ำขวด 1 แก้ว
- 1 ช้อนชา โซดา;
- 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ตีไข่ในชามที่มีน้ำตาล เกลือ และโซดา ราดด้วยน้ำมะนาว เทลงในน้ำ คนอีกครั้ง เทแป้งที่ร่อนเป็นส่วน ๆ นวดแป้งนวดก้อนอย่างระมัดระวัง ม้วนมวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกันเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที
นวดแป้งอีกครั้งบนกระดานที่มีแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือแก้ว สับแต่ละอันด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงรูปไว้เมื่ออบ
โอนคุกกี้ไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบประมาณ 15 นาที เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาล ให้ปิดเตาอบ ปล่อยให้ขนมอบยืนสักสองสามนาทีแล้วนำของออกจากถาดอบ เสิร์ฟเย็น.
คุกกี้แบบลีน: คุกกี้ทีละขั้นตอน
เนยมักรวมอยู่ในสูตรสำหรับบิสกิตแห้งซึ่งทำให้ขนมอบนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น มันจะดีกว่าสำหรับคุณแม่พยาบาลที่จะทำขนมด้วยการเติมน้ำมันพืชกลั่นและยังเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 210 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล;
- น้ำกรอง 50 มล.
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ผสมน้ำตาลผง เกลือ และผงฟู เติมน้ำและน้ำมันพืช ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือปัด เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ
นวดแป้งมันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันยืดหยุ่นและหนาแน่นพอ ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาน โรยด้วยแป้ง ตัดคุกกี้ เจาะด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน กระจายผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
อบผลิตภัณฑ์ประมาณ 10-15 นาที โดยสังเกตจากสีของการอบ เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบและออกจากถาดอบ แช่เย็นบนกระดาน วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมชา
แป้งที่เตรียมไว้สามารถห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ก่อนปรุงอาหาร ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง รีดและอบตามปกติ
คุกกี้ "มาเรีย" สำหรับคุณแม่พยาบาล: คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับอาหาร
เพื่อให้ขนมไม่ทำลายรูปร่างของแม่และความเป็นอยู่ที่ดีของทารกจึงจำเป็นต้องรวมไว้ในเมนูทีละน้อยโดยสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายอย่างระมัดระวัง ควรใช้ขนมอบในช่วงครึ่งแรกของวัน โดยจำกัดโปรตีนจากสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถกินได้ 5-7 ชิ้นต่อวัน หากเด็กเกิดอาการแพ้ควรปฏิเสธการอบ หลังจากผ่านไป 1-2 เดือน คุณสามารถลองคุกกี้อีกครั้ง - เป็นไปได้ว่าไดอะทิซิสของทารกจะไม่รบกวนเด็กอีกต่อไป
