แป้งตอร์ติญ่ากรอบสอดไส้รสเผ็ดจัดจ้านสไตล์เม็กซิกัน และถ้าคุณไม่ชอบเผ็ด ให้เปลี่ยนชีสนมแพะด้วยชีสนิ่มชนิดอื่นแทน จานนี้สามารถปรุงด้วยไก่งวงหรือเนื้อวัว
มันจำเป็น
- - เนื้ออกไก่ 400 กรัม
- - ชีสแพะ 200 กรัม
- - หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนผักชีสับและก้านสำหรับตกแต่ง;
- - เค้ก Tortilla 8 ชิ้น;
- - ไข่ขาว 1 ฟอง
- - มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสพริกหวานช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นหัวหอมเป็นวง ทุบกลีบกระเทียม สับไก่. หั่นชีสในชาม ใส่หัวหอม กระเทียม ผักชี ไก่ และซอสพริกลงไป แล้วเติมน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งมวลผลลัพธ์โดย tortillas ทั้งหมด ในการทำเช่นนี้ ค่อยๆ ตักแป้งตอร์ติญ่าจำนวนเท่าๆ กันเทลงในกึ่งกลางของแป้งตอร์ติญ่าแต่ละชิ้น เว้นที่ว่างรอบขอบเพื่อพับและ "ปิดผนึก" หล่อลื่นขอบของเค้กด้วยโปรตีน พับครึ่งแล้วกดลงไปจนติดกัน
ขั้นตอนที่ 3
หล่อลื่นกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันครึ่งหนึ่ง ทอด tortillas ครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาล ถ่ายโอนไปยังจานที่ทนต่อเตาอบ ปิดฝาและอุ่นอีกครั้งที่ด้านล่างของเตาอบในขณะที่ตอร์ตียาที่เหลือสุก เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีและมะนาวฝานเป็นแว่น
