เรือมะเขือยาวยัดไส้และอบเป็นอาหารดั้งเดิมที่น่าสนใจน่ารับประทานและอร่อยมาก มื้อนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
มันจำเป็น
- มะเขือยาวขนาดเล็ก (ยาวประมาณ 14 ซม.) - 2 ชิ้น,
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
- พริกหยวกสีแดงหรือสีเหลืองหนึ่งอัน (คุณสามารถกินได้ครั้งละครึ่ง)
- หนึ่งหัวหอม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เบคอนรมควันหรือเนื้อหน้าอก - 50-70 กรัม
- bulgur - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ พริกไทยดำป่น และส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเบคอนรมควันเป็นเส้นเล็ก ๆ
ตั้งน้ำมันในกระทะและทอดแถบเบคอนบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอมปอกเปลือกและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในเบคอนทอด แล้วผัดต่อจนนิ่ม
เพิ่ม bulgur ลงในเบคอนและปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 3
ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเซนติเมตร
บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
เพิ่มพริกไทยและมะเขือเทศน้ำซุปข้นลงในกระทะด้วยเบคอนและ bulgur ผัดเกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและสมุนไพร เราเคี่ยวไส้ด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานั้น bulgur จะดูดซับของเหลวและบวม
ขั้นตอนที่ 4
หั่นมะเขือยาวเป็นสองซีก
เราเอาเนื้อออกจากมะเขือยาว ใส่มะเขือยาวที่ปอกเปลือกออกจากเนื้อในจานอบ
ขั้นตอนที่ 5
เรายัดมะเขือยาวใส่ bulgur เบคอนทอดและผัก
ปิดรูปแบบมะเขือยาวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ เราอบที่ 200 องศาประมาณ 20 นาทีจากนั้นนำฟอยล์ออกจากมะเขือยาวแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
จานดั้งเดิมและอร่อยของเราพร้อมแล้ว โรยมะเขือยาวกับ bulgur กับสมุนไพรสดสับแล้วเสิร์ฟ
