Bulgur เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะดึงดูดผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรืออดอาหารเป็นหลัก แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าจานนี้ควรรับประทานโดยไม่มีเนื้อสัตว์เสมอไป จานเนื้อสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ bulgur ได้
Bulgur อบกับผัก
ส่วนผสม:
- 3 แครอท;
- 1 บวบ;
- 1 มะเขือยาว;
- 3 มะเขือเทศ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. บูลเกอร์;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
- หัวหอมเขียว;
- น้ำมันมะกอก;
- ½ ช้อนชา ส่วนผสมของพริก
- เกลือ.
การเตรียมการ:
- ล้างผักทั้งหมดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดบวบและมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่ขนาดประมาณ 2x2 ซม. ใส่ก้อนที่หั่นแล้วลงในภาชนะที่ลึกและผสม
- ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นก้อน ในกรณีนี้ แครอทควรมีขนาดเล็กกว่าบวบและมะเขือยาว มิฉะนั้นอาจชื้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียดด้วยมีด เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในผักที่สับแล้ว ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกแล้วผสมอีกครั้ง
- เท bulgur 1 ถ้วยกับผักเกลือและพริกไทยผสมให้ละเอียดจนเนียน
- ใส่มวลผักที่ปรุงด้วย bulgur ลงในจานอบสี่เหลี่ยมแล้วคลี่
- เทเนื้อหาของแบบฟอร์มลงในแก้วน้ำเปล่า
- ตัดมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางในแม่พิมพ์บนมวลผัก คุณต้องซ้อนวงแหวนมะเขือเทศเพื่อให้พอดี
- วางจานที่ขึ้นรูปไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาแล้วอบเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง
- ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10-15 นาที หม้อปรุงอาหารสามารถโรยด้วยชีสขูดได้หากต้องการ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นเปลือกที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน โน้ตวิเศษจะเพิ่มความแปลกใหม่และความน่าสนใจให้กับจาน
- นำ bulgur สำเร็จรูปที่อบด้วยผักออกจากเตาอบ โรยบางส่วนบนจาน เสิร์ฟพร้อมกับจานเนื้อ
แนะนำ:
ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสีเป็นที่ต้องการอย่างมาก เนื่องจากผู้ที่บริโภคเป็นประจำไม่เพียงแต่มีโอกาสน้อยที่จะมีน้ำหนักเกิน แต่ยังมีโอกาสน้อยที่จะได้รับคอเลสเตอรอลสูงด้วย Bulgur และ couscous เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโฮลเกรนที่ได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษในประเทศแถบตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน วิธีทำ couscous และ bulgur Bulgr หรือที่รู้จักในชื่อ alal, bulgars และ American rice มีต้นกำเนิดมาจากตะวันออกกลาง นักประวัติศาสตร์ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารแปรรูปประเภทแรกๆ Bul
เมล็ดข้าวสาลี Bulgur มีสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามิน ไฟเบอร์ และเกลือแร่ คุณสามารถทำโจ๊ก, ซุป, สลัดจากมัน มันสามารถแทนที่ข้าวใน pilaf และพริกยัดไส้ Bulgur groats ทำจากเมล็ดข้าวสาลีซึ่งนึ่งด้วยน้ำเดือด จากนั้นพวกเขาก็ถูกทำให้แห้งปอกเปลือกและบดขยี้ อาหารที่ทำจากซีเรียลนี้มีรสขม มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพและอร่อย อาหารตะวันออกรู้เกี่ยวกับประโยชน์และรสชาติของอาหารที่ทำจากซีเรียลนี้มาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว ใช้ในอาหารอาร์เมเนียและเมดิเตอร์เรเนียน ในประเทศจีนถือ
Bulgur พบได้ในอาหารของชนชาติต่าง ๆ โดยเฉพาะชาวตะวันออก เหล่านี้เป็นพันธุ์ข้าวสาลีดูรัมที่แช่ในน้ำจนบวมแล้วปอกเปลือกออกจากแกลบด้านบน นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงจากซีเรียลได้ ไม่เพียงแต่ pilaf อย่างที่คิด แต่ยังมีอาหารอีกมากมาย เช่น เนื้อทอด ซุป ฯลฯ ที่นิยมมากที่สุดคืออาหาร bulgur ในตุรกี pilaf เพียงอย่างเดียวมีอย่างน้อยสิบสายพันธุ์ เป็นที่น่าสนใจว่ามี bulgur หลายประเภทซึ่งมีขนาดแตกต่างกัน ดังนั้นจึงใช้ bulgur ที่แตกต่างกันสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ขนาดของแป้งเซ
ส่วนผสมหลักในอาหารตะวันออกมากมาย ใช้แทนข้าวหรือพาสต้าชั้นดี บัลเกอร์สีทองที่มีรสถั่วที่น่ารับประทาน ซีเรียลนี้มีเนื้อหยาบและเหมาะสำหรับสลัด pilaf, tabbouleh สำหรับใส่ในพายและซุปข้น Bulgur เข้ากันได้ดีกับสมุนไพร เครื่องเทศ ผัก ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงที่อุดมด้วยไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับอาหารจานหลัก Bulgur กับผักโขมและมะเขือเทศ สูตรดั้งเดิมที่สดใสและหอมกรุ่นนี้ง่ายมาก แม้จะมีส่วนผสมมากมาย คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้ทั้งเป็นอาหารจานหลักและกับข
Bulgur เป็นเมล็ดข้าวสาลีที่ผ่านการนึ่งกลั่นและบดแล้ว สามารถผสมกับเนื้อสัตว์ ผัก และใส่ในสลัดได้ อาหารสูตรซึ่งรวมถึง bulgur ได้รับรสชาติแบบตะวันออกและกลิ่นหอมเฉพาะ แต่น่ารื่นรมย์ มันจำเป็น สำหรับสูตรแรก: ถั่วชิกพี; หัวหอม
