ถ้าคุณไม่ชอบบราวนี่ บางทีคุณอาจยังไม่พบของหวานในแบบของคุณเอง! บางทีเขาอาจเป็นคนเดียวในบทความนี้?
มันจำเป็น
- ช็อคโกแลต interlayer:
- - ดาร์กช็อกโกแลต 250 กรัม (คุณสามารถ 50/50 กับนม);
- - เนย 90 กรัม
- - 4 ไข่;
- - น้ำตาล 250 กรัม
- - แป้ง 120 กรัม
- - 1 ช้อนชา ผงฟู;
- - 1 ช้อนชา เกลือ;
- - ถั่วที่คุณโปรดปราน 120 กรัม
- - 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา;
- - 1/2 ช้อนชา สารสกัดจากอัลมอนด์
- ไส้นมเปรี้ยว:
- - เนย 60 กรัม
- - ชีสกระท่อม 180 กรัม
- - น้ำตาล 120 กรัม
- - 2 ไข่;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- - 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมส่วนผสมล่วงหน้า: เนยสำหรับไส้ควรนิ่ม ดังนั้นให้นำก้อนออกจากตู้เย็นก่อน บดถั่วเป็นชิ้นๆ ขนาดกลาง (ใช้มีด เครื่องบด หรือเครื่องเตรียมอาหารในครัว)
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 180 องศาและปูจานอบด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษรองอบเพียงแค่ทาด้วยน้ำมัน แต่จะง่ายกว่าและแม่นยำกว่าในการนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออก
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ ใส่เนยลงไปแล้ววางกระทะในอ่างน้ำ ละลายและคนให้เข้ากันจนเนียน พักจากความร้อนเพื่อทำให้ส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
แยกกัน ใช้ตะกร้อมือตีไข่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ร่อนแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมไข่ ผสมให้ละเอียด จากนั้นเทส่วนผสมของช็อกโกแลตและเนย ใส่ถั่วที่สับแล้วลงไปผัดจนเนียน เพิ่มวานิลลาและสารสกัดจากอัลมอนด์ คนครั้งสุดท้ายและโอนครึ่งหนึ่งของมวลไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับการเติมเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับเครื่องผสม ใส่ไส้ทั้งหมดลงบนเปลือกช็อคโกแลต คลึง (ฉันทำด้วยไม้พายเปียก) ปิดด้านบนด้วยมวลช็อกโกแลตครึ่งหลังและวางในเตาอบประมาณ 40-50 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน: ควรออกมาชื้น แต่ไม่เปียก
