ตามกฎบัตรของโบสถ์ออร์โธดอกซ์ในระหว่างการอดอาหารจำเป็นต้อง จำกัด ตัวเองในอาหารบางประเภท อาหารควรจะเรียบง่ายแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีหลายสูตรสำหรับอาหารไม่ติดมัน
มันจำเป็น
- สำหรับการเตรียมอาหารไม่ติดมัน "บัลแกเรียพริกไทย":
- - พริกหวาน - 1 กก.
- - น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
- - กระเทียม - 1 หัว
- - น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส
- เพื่อเตรียมจานไม่ติดมัน "แพนเค้กมันฝรั่ง":
- - มันฝรั่ง - 1 กก.
- - หัวหอม - 2 ชิ้น
- - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - เกลือพริกไทย
- - แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ในการเตรียมอาหารหวานแบบไม่ติดมัน "Baked Apples":
- - แอปเปิ้ล
- - ถั่ว
- - ลูกเกด
- - แยมเบอร์รี่
- - อบเชย
- - น้ำตาลไอซิ่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
พริกไทยบัลแกเรีย
ล้างพริกหวาน ปอกเปลือกและอบในเตาอบจนนุ่ม ลอกผิวบาง ๆ ออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ตอนนี้เรากำลังเตรียมซอสกระเทียม ปอกและบดกระเทียมหัวเล็กในเครื่องปั่นพร้อมกับเกลือ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา ใส่พริกอบลงในจานแก้วแล้วราดซอสกระเทียมลงไป ปิดให้สนิทและแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ฟริตเตอร์มันฝรั่ง
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและต้ม ทำมันฝรั่งบด. กระเทียมสับ, พริก, หัวหอมทอด, สมุนไพรสามารถใส่ในมวลมันฝรั่ง เมื่อน้ำซุปข้นเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่แป้งลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราสร้างเค้กกลม เปิดกระทะและทอดแพนเค้กมันฝรั่งในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
แอปเปิ่้ลอบ
ล้างแอปเปิ้ลเอาตรงกลาง เตรียมไส้. เรานำถั่ว, ลูกเกด, แยม, อบเชย ใส่แอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์ด้วยน้ำเล็กน้อย เปิดเตาอบและอบประมาณ 20 นาที โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ
