อาหารมื้อเที่ยงสามารถอร่อยและหลากหลาย บวบกับเห็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่สามารถปรุงได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด
มันจำเป็น
- - บวบขนาดกลาง 2 อัน
- - เห็ดสด 400 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - 1 แครอท
- - น้ำมันพืช;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกบวบ นำตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมไส้สำหรับม้วน ต้มเห็ดในน้ำเค็มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด
ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด เคี่ยวหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทขูดและเก็บผักไว้จนนิ่ม ส่งเห็ดไปที่ผักผัดผสมมวลปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หนึ่งช้อนเต็มใส่บวบต้มแต่ละจานกระจายทั่วพื้นผิวแล้วม้วนเป็นม้วน ยึดขอบของไขผักด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 4
วางม้วนบนจานแบน ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศเชอรี่ และมะกอก
