เต้าหู้เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ลักษณะเฉพาะของเต้าหู้คือสามารถดูดซับกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมได้ ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและแปลกใหม่ด้วยเต้าหู้ได้ ทั้งของหวานและเบสิก ตัวอย่างเช่น "ปลา" ที่ทำจากเต้าหู้อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาท อาหารจานนี้ง่ายมากในการเตรียมและมีรสชาติเหมือนปลากรอบ
มันจำเป็น
- เต้าหู้ (ชีสถั่วเหลือง) - 200 กรัม
- สาหร่ายโนริ - 3 ใบ
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำ - 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น asafoetida ผักชี
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้งสำหรับทอด "ปลา" ในการทำเช่นนี้ ผสมแป้ง เกลือ และเครื่องเทศ 3 ช้อนโต๊ะในถ้วย เทน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ผสมให้ละเอียดด้วยส้อมหรือปัด
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเต้าหู้เป็นเส้นกว้าง 1 ซม. ตัดสาหร่ายโนริด้วยกรรไกร ความกว้างของแถบโนริควรตรงกับความยาวของแถบเต้าหู้
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. เทน้ำลงในจานเล็ก ๆ ในขณะที่ทำให้แถบโนริเปียกทีละเส้น ให้พันไว้รอบๆ แถบเต้าหู้
ขั้นตอนที่ 4
แล้วจุ่มเต้าหู้ที่ห่อสาหร่ายลงในแป้ง กระจายเต้าหู้ในน้ำมันร้อน เมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกเต้าหู้แล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟปลากับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ มันอร่อยมากที่จะกินข้าวกับข้าวปรุงรสด้วยซีอิ๊วหรือโจ๊กบัควีท เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือขนมผักฉ่ำเพื่อให้แห้ง
