แครอทและหัวบีตอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, B, PP, U พวกเขาสามารถกำจัดเกลือของโลหะหนักและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย การผสมผสานกับผัก ชีส และเครื่องเทศต่างๆ ช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
สำหรับสลัด คุณสามารถใช้บีทรูทดิบหรือต้ม หากคุณต้องการเก็บสารอาหารและวิตามินในปริมาณสูงสุดไว้ ให้แทนที่การปรุงอาหารด้วยการอบด้วยกระดาษฟอยล์ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างรากห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของผัก สำหรับหัวบีทขนาดเล็กจะใช้เวลา 40-45 นาที สำหรับน้ำสลัด ให้ใช้น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว
หากเลือกจานที่มีหัวบีตสดให้เลือกก็ให้ปอกเปลือกและขูด
สลัดบีทและแครอทกับกระเทียมและถั่ว
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด 130 กรัม
- แครอท 70 กรัม
- วอลนัท 100 กรัม
- กระเทียม 5 กรัม:
- มายองเนส.
ขูดหัวบีทดิบและแครอท รวมส่วนผสมผักกับวอลนัทสับและกระเทียมสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
สลัด "รวม"
ส่วนผสม:
- หัวบีท 200 กรัม
- หัวไชเท้า 130 กรัม
- แครอท 70 กรัม
- หัวหอม 60 กรัม
- กระเทียม 2 กรัม
- ชีสรัสเซีย
- ครีม
- เกลือ.
ขูดผัก ชีส และกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีต รวมส่วนผสมเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหากเตรียมน้ำสลัดครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1: 1 ปล่อยให้สลัดนั่งครึ่งชั่วโมงก่อนใช้
สลัดทูน่าดอกคาโมไมล์
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- ปลาทูน่ากระป๋อง 150 กรัม
- แครอท 70 กรัม
- หัวบีท 100 กรัม
- แตงกวาเปรี้ยว 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 50 กรัม
- มายองเนส 50 กรัม
- ผักใบเขียว
ล้างและต้มผักหลังจากที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บดทูน่ากระป๋องด้วยส้อมจนเนียน ยังหั่นแตงกวาเปรี้ยวเป็นก้อน วางทูน่าไว้ตรงกลางของจานที่เลือก ใส่มายองเนสเป็นวง สร้างกลีบดอกจากผัก
เมื่อเตรียมน้ำสลัดคุณสามารถเพิ่มไวน์หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย
สลัด "ฤดูใบไม้ร่วง"
ส่วนผสม:
- กระเทียม 15 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- หัวบีท 300 กรัม
- แอปเปิ้ล 150 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส.
ปอกผักและแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น โรยหัวบีทด้วยเกลือเล็กน้อยหลังจากหั่นแล้วทิ้งไว้ 5-7 นาที รวมส่วนผสม ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ เครื่องเทศ และมายองเนส
พัฟสลัด
ส่วนผสม:
- หัวบีท 300 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- ชีส Adyghe 200 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม
- พริกไทยดำ;
- ผักใบเขียว
ล้างหัวบีทและต้ม (อบ) จนสุก ขูดผักที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ขูดแครอทดิบที่ปอกเปลือกแล้วบีบของเหลวส่วนเกินเกลือและผสม ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
วางถุงพลาสติกในภาชนะที่ลึก วางหัวบีทขูดครึ่งจานที่ด้านล่างสุดของจาน ปรับระดับชั้นด้วยช้อน พริกไทยเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส วางแครอทครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ใส่เครื่องเทศและมายองเนส ชั้นที่สามจะเป็นชีสขูด ทำซ้ำลำดับของเลเยอร์จนกว่าความสูงของคอนเทนเนอร์ที่เลือกจะช่วยให้คุณ
ปิดด้านบนด้วยจานที่จะใช้สำหรับเสิร์ฟ พลิกโครงสร้างแล้วเอาถุงพลาสติกออก ผลที่ได้คือชีสหลายชั้นและสไลด์ผัก
