เพิ่มอาหารตะวันออกในเมนูประจำวันของคุณด้วยเนื้อฉ่ำในซอสรสชาติเยี่ยม!
มันจำเป็น
- - เนื้อ 500 กรัม
- - กระเทียม 50 กรัม
- - ไวน์ 300 มล.
- - น้ำมันงา 50 มล.
- - โซเดียมกลูคาเมต 5 กรัม
- - ขิง 50 กรัม
- - ซีอิ๊วขาว 50 มล.
- - น้ำตาล 25 กรัม
- - น้ำมันพืช 150 มล.
- - งา 15 กรัม
- - น้ำซุป 500 มล.
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับเนื้อและกระเทียมหอมเป็นชิ้น หั่นขิงเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ผัดงา.
ขั้นตอนที่ 3
หมักเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในส่วนผสมของกระเทียมหอม ขิง เกลือและไวน์ (250 มล.) จากนั้นนำไปใส่ในชามที่คงความร้อนได้ ใส่น้ำซุป 250 มล. ใส่ในหม้อต้มสองชั้นแล้วปรุงจนนิ่ม นำออกและหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่เนื้อลงไปผัดจนของเหลวระเหย
ขั้นตอนที่ 5
นำเนื้อออกแล้วสะเด็ดน้ำมันออกจากกระทะ กลับกระทะไปที่กองไฟ ใส่น้ำมันงา กระเทียมหอม ขิง ผัดจนเผ็ดแล้วเทซีอิ๊วขาว ไวน์ 50 มล. น้ำตาลและน้ำซุป 250 มล. เพิ่มเนื้อและเคี่ยว เมื่อของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยหมดแล้ว ให้เติมโซเดียม กลูโคเมต และเมื่อของเหลวระเหยจนหมด ให้โรยหน้าด้วยเมล็ดงา แล้วเอาต้นหอมและขิงออก เสิร์ฟทันที
