นึกถึงตะวันออกก็อดนึกถึงข้าวจีนไม่ได้ คุณสามารถดำดิ่งสู่เทพนิยายตะวันออกและเพลิดเพลินกับอาหารต่างประเทศโดยไม่ต้องออกจากบ้าน การทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะหุงข้าวที่อร่อยและหอมกรุ่น
มันจำเป็น
-
- ข้าว - 1 แก้ว;
- กุ้ง - 500 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่วเขียว - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 หัวหอม;
- ผักใบเขียว (หัวหอมสีเขียว
- ผักชีฝรั่ง);
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าวใต้น้ำไหลหลายครั้ง ตากให้แห้งในตะแกรงเล็กน้อย เทน้ำ 2 ถ้วยลงในหม้อ ตั้งไฟและต้มให้เดือด จุ่มข้าวลงในน้ำเดือดปิดฝา ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่ซีเรียล
ขั้นตอนที่ 2
นำข้าวหุงสุกใส่จานลึกและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กุ้งลงในหม้อ เติมน้ำ ตั้งไฟ ต้มน้ำให้เดือดแล้วยกลงจากเตาทันที ระบายน้ำ กุ้งต้มเย็นและปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่. เทลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ต้องกวนไข่อย่างต่อเนื่องจนกลายเป็นมวลหนา
ขั้นตอนที่ 5
ปอกหัวหอมและสับละเอียด เพื่อให้หัวหอมนุ่มและสูญเสียกลิ่นฉุน จำเป็นต้องลวกมัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวหอมในตะแกรงแล้วเทน้ำร้อนลงไป หลังจากนั้นให้หอมแห้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่ข้าวและกุ้งลงในกระทะแล้วทอดจนเหลืองทอง ใส่กระเทียม สมุนไพร เกลือ หัวหอม ถั่วลันเตา ไข่ และซีอิ๊วขาวลงในข้าว อุ่นเครื่องและผสมให้เข้ากัน
