เค้กโฮมเมดแสนอร่อยสามารถปราศจากไข่ได้ หากต้องแยกผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหาร ก็ไม่จำเป็นต้องเลิกทานของหวานหรือพาย แป้งมันฝรั่ง กล้วย ข้าวโอ๊ต และสารยึดเกาะอื่นๆ สามารถใช้แทนไข่ได้ ความละเอียดอ่อนกลายเป็นน่ารับประทานไม่น้อย
คัพเค้กบลูเบอร์รี่ไข่
คุณจะต้องการ:
- แป้งสาลี - 310 กรัม
- เนย - 110 กรัม
- บลูเบอร์รี่ - 110 กรัม
- ครีม - 11 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำตาล - 190 กรัม
- กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการปรุง
ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน เทครีมเปรี้ยวตีอีกครั้ง เทบลูเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้งจากน้ำผสมส่วนผสมเบา ๆ
ผสมเบกกิ้งโซดากับกรดซิตริกและแป้ง เทส่วนผสมลงในแป้ง จากนั้นค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่องเทแป้งลงในมวลของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน
เปิดเตาอบที่ 180 ° C เทแป้งลงในกระป๋องที่ทาน้ำมันแล้ววางบลูเบอร์รี่มัฟฟินในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที
เค้กช็อคโกแลตไม่มีไข่บนกาแฟ
คุณจะต้องการ:
- แป้งพรีเมี่ยม - 230 กรัม
- กาแฟสำเร็จรูป - 1/2 ช้อนชา;
- โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 190 มล.
- น้ำตาล - 190 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย
- โซดา - 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการปรุง
ผัดเบกกิ้งโซดาและเกลือ ใส่แป้งและโกโก้ทั้งหมด คนให้เข้ากัน เทน้ำตาลลงในภาชนะลึกแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่กาแฟ น้ำเปล่า และน้ำมะนาว ตีส่วนผสมจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดละลายจนเนียน
เทส่วนผสมแป้งกับมวลของเหลวแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เปิดเตาอบที่ 180C. จาระบีแบบทนไฟด้วยน้ำมันและทาแป้งเล็กน้อย เทแป้งลงไปแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ของหวานชอคโกแลตบนกาแฟกลับนุ่มชุ่มชื่นข้างในและโปร่งสบาย
อบเร็วด้วยแป้งข้าวโพดไร้ไข่
คุณจะต้องการ:
- แป้งข้าวโพด - 110 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 65 กรัม
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 75 มล.;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำ - 50 มล.
ขั้นตอนการเตรียมแป้งนั้นง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นให้นำเตาอบไปอุ่นที่อุณหภูมิ 180 ° C ทันที ใส่กล้วยที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในชามผสมแล้วเทน้ำตาลผงลงไปแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมและมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เทน้ำมันพืชลงในน้ำแล้วต้ม เท cornmeal ลงในน้ำเดือดแล้วตีให้เข้ากัน ผสมส่วนผสมทั้งสองและตีอีกครั้ง เกลือ เพิ่มโซดาที่ร่อนแล้วคนแป้ง เทแป้งลงในจานอบที่มีไขมันและอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
มานาง่ายๆ เร็วๆ
คุณจะต้องการ:
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 กำมือ;
- kefir - 240 มล.;
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำตาล - 90 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 120 มล.;
- แป้งข้าวโพดหรือข้าวสาลี - 1 ถ้วย
ทำอาหารเป็นขั้นตอน
เทน้ำตาลและเซโมลินาลงในชามลึก เทเนยและ kefir คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด เกลือ ผงฟูลงไป ผัดส่วนผสมและนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
แบ่งมันออกเป็นสองส่วน เพิ่มผงโกโก้ในส่วนแรกและคนให้เข้ากัน เทแป้งสีเข้มลงในจานอบแล้วเกลี่ยสตรอเบอร์รี่แช่แข็งให้ทั่ว จากนั้น กรอกข้อมูลในส่วนที่สองของการทดสอบ
อบมานาในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที ของหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาได้ทั้งร้อนและเย็น
คุกกี้หวานไม่มีไข่ในนมเปรี้ยว
คุณจะต้องการ:
- นมเปรี้ยว - 110 มล.;
- ข้าวโอ๊ตบด - 260 กรัม
- วันที่ - 160 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 30 กรัม
- วอลนัท - 110 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมะนาวสำหรับดับโซดา
- วานิลลินและโซดา - หยิกทีละครั้ง
การทำอาหารทีละขั้นตอน
เทน้ำลงบนผลอินทผลัมและปล่อยให้นุ่มสักครู่ จากนั้นเอาเมล็ดออกแล้วตัดผลไม้แล้วพยายามหั่นให้ได้ชิ้นเล็ก ๆ
บดวอลนัทและผสมกับวันที่สับ คลุมทุกอย่างด้วยข้าวโอ๊ตและคนให้เข้ากัน ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมลงในน้ำมันพืชเทนมเปรี้ยวผสมและเพิ่มน้ำตาลผงกับวานิลลา ผัดอีกครั้ง ปรับเปลี่ยนปริมาณแป้งได้ตามใจชอบ
ผสมสารละลายและข้าวโอ๊ตบดแล้วคลุกแป้ง ปล่อยให้มันชงในที่สุดมวลก็จะกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่น ปั้นคุ้กกี้และวางบนแผ่นอบบนกระดาษ parchment วางคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 175 ° C คุกกี้อบในนมเปรี้ยวเป็นเวลา 15 นาที
เค้กฟองน้ำไร้ไข่ในหม้อหุงช้า: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว
คุณจะต้องการ:
- แป้ง - 225 กรัม
- นม - 240 มล.;
- น้ำตาล - 190 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช;
- น้ำส้มสายชูสำหรับดับโซดา
การทำอาหารทีละขั้นตอนที่บ้าน
ในชามลึกเทนมใส่น้ำตาลแล้วตี เทแป้งและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูที่นั่นแล้วตีอีกครั้งจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช เทมวลที่ได้ลงไป
ตั้งค่าโหมด "การอบ" บนอุปกรณ์และตั้งเวลาเป็น 40 นาที ปิดฝาและเริ่มโปรแกรม หลังจากสัญญาณพร้อม ทิ้งบิสกิตไว้ใน multicooker ที่ปิดไว้อีก 15 นาที
มัฟฟินเต้าหู้ไร้ไข่
ขนมอบชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่ตามสูตรนี้มีความเขียวชอุ่มและอร่อยเหมือนมัฟฟินทั่วไป
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส - 100 กรัม
- kefir - 500 มล.;
- มาการีน - 130 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/2 ถ้วย;
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- แป้ง - 1/2 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
- โซดา - 1 ช้อนชา
การทำมัฟฟินทีละขั้นตอน
อุ่น kefir เล็กน้อยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เทเซโมลินาลงไปเพิ่มเบกกิ้งโซดาแล้วคนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องดับโซดาแยกต่างหากเนื่องจาก kefir เปรี้ยวจะดับมัน
เทครึ่งหนึ่งของอัตราน้ำตาลที่ระบุที่นั่น ละลายมาการีนแล้วเทลงในส่วนผสม ค่อยๆนวดแป้งใส่แป้ง เพิ่มโกโก้ในตอนท้ายและคนให้เข้ากัน เติมแป้งมัฟฟินพิเศษลงในแป้งเทลงในปริมาตรน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย
บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลแล้วม้วนเป็นก้อนตามจำนวนมัฟฟิน วางลูกบอลแต่ละลูกไว้ตรงกลางแม่พิมพ์แล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ อบมัฟฟินเต้าหู้ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
พายมะนาวไร้ไข่
คุณจะต้องการ:
- แป้ง - 1 แก้ว;
- น้ำอุ่น - 240 มล.;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
- น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือและโซดา - หยิกทีละครั้ง
ผสมแป้ง เกลือ โซดา ในชามเดียว ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลและคนทุกอย่าง เทน้ำลงบนส่วนผสมแล้วเติมน้ำมันมะกอก นวดแป้งให้เข้ากันแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
ลอกเปลือกออกจากมะนาว สับเนื้อและผสมกับน้ำตาลที่เหลือ แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง ม้วนออกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในแม่พิมพ์ เกลี่ยไส้มะนาวด้านบน รีดแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วปิดไส้ บีบขอบแป้งแล้วเจาะพื้นผิวด้วยเสี้ยน วางพายมะนาวในเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟขนมคลาสสิกพร้อมชา
พายแอปเปิ้ลง่ายๆ กับ kefir ไม่มีไข่
คุณจะต้องการ:
- แป้ง - 460 กรัม
- kefir - 480 มล.;
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ตั้ง kefir ให้อุ่นเล็กน้อย ใส่น้ำตาล เนยลงไป แล้วตีจนน้ำตาลละลาย เพิ่มเบกกิ้งโซดาและค่อยๆใส่แป้ง ปั่นทุกอย่าง.
เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ทนไฟทาน้ำมัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้งกดเล็กน้อย ปรุงพายในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C
