มาร์ชเมลโลว์โฮมเมดรสชาติดีทั้งทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนและทานเอง คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลได้ตามต้องการ ปรับปรุงสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ การทำมาร์ชเมลโลว์แบบโฮมเมดเป็นรูปหัวใจก็เป็นเซอร์ไพรส์สุดโรแมนติกสำหรับคนที่คุณรัก
มันจำเป็น
- • เจลาติน 4 ช้อนโต๊ะหรือ 4 ซอง
- • น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย
- • ลูกอมเยลลี่ขนาดเล็ก 2 แก้ว (เช่น "หมี")
- • น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ถ้วย (หรือน้ำตาล ถ้าเป็นไปได้)
- • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- • ผงน้ำตาล
- • น้ำตาล 1 ถ้วย
- • น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในชามลึกผสมน้ำ 3/4 ถ้วยและ 4 ซองเจลาติน ผัดด้วยช้อนจนส่วนผสมข้นและแน่น
ขั้นตอนที่ 2
ในการทำมาร์ชเมลโล่ที่บ้าน ให้ผสมน้ำเชื่อมข้าวโพด (หรือน้ำตาล) กัมมี่ เกลือ น้ำ 3/4 ถ้วย และน้ำตาลในหม้อแยกกัน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้าบนไฟอ่อนและคนตลอดเวลาจนลูกอมเกือบทั้งหมดละลาย จากนั้นลดความร้อนและความร้อนลงจนเดือด อุณหภูมิในการหุงต้มสามารถตรวจสอบได้ดังนี้: หากคุณทิ้งส่วนผสมบางส่วนลงในน้ำเย็น เมื่อคุณนำออกจากน้ำแล้ว คุณควรบีบให้เป็นยาอมในมือของคุณหลังจากนั้นไม่กี่วินาที ให้ความร้อนต่อส่วนผสมที่อุณหภูมินี้
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อได้ส่วนผสมที่ข้นและเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ดับไฟแล้วใช้เครื่องผสมที่ความเร็วสูง ตีให้เข้ากันด้วยการเติมเจลาตินที่แช่ไว้ ตีประมาณ 15 นาที (เพื่อให้มาร์ชเมลโลว์โฮมเมดเนียน)
ขั้นตอนที่ 5
ใช้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตื้นแล้ววางกระดาษ parchment ไว้ข้างในแล้วทาน้ำมันเบา ๆ เทส่วนผสมหนาที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้าลงไป เกลี่ยให้ทั่วแม่พิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็น 10-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นมาร์ชเมลโล่โฮมเมดจะแข็งตัวและคุณสามารถตัดได้
ขั้นตอนที่ 6
โรยน้ำตาลผงบนโต๊ะทำงานของคุณ จากนั้นเทส่วนผสมที่แช่แข็งออกจากแม่พิมพ์ลงบนน้ำตาลไอซิ่งที่โรยไว้ก่อนหน้านี้ ณ จุดนี้ คุณสามารถฝานมาร์ชเมลโลว์ได้อย่างสวยงามที่บ้าน คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้รูปหัวใจหรือตัดหัวใจออกด้วยมีด หลังจากตัดร่างแล้วให้คลุมด้วยน้ำตาลผงเพื่อไม่ให้เกาะติดกัน
