ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งที่สามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้เกือบทุกโรค เมื่อปรุงอย่างถูกวิธีจะนุ่มน่ารับประทานและน่าพอใจ หัวตับทำจากเนื้อวัวจะช่วยได้ในทุกสถานการณ์ สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับมื้ออาหารประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - ตับเนื้อ 500 กรัม
- - หัวหอม 2 ชิ้น
- - แครอท 1 ชิ้น
- - เนย 100 กรัม
- - ครีมไขมัน 50 มล
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเริ่มเตรียมหัวโดยการรักษาตับ เราป้องกันชิ้นส่วนจากฟิล์มและเส้นเลือดทั้งหมด ตัดเป็นชิ้นประมาณ 3 ซม. ในเวลาเดียวกัน เรานำเนยออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เราผ่านทุกอย่างจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผัดชิ้นตับพร้อมกันจนเป็นสีเหลืองทองและเตรียมให้พร้อม
ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนการเตรียมการสิ้นสุดลง ตอนนี้เราใช้เครื่องบดเนื้อแล้วส่งตับทอดที่เย็นลงเล็กน้อยผ่านมัน ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่หัวหอมผัดกับแครอทและเนยที่อุณหภูมิห้องลงในตับที่เลื่อน นวดทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มครีมหนักเล็กน้อย แป้งควรมีลักษณะเป็นแป้งแพนเค้กที่หนามาก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เพิ่มเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 5
เรานำภาชนะลึกที่สวยงามแล้วใส่หัวลงในนั้นใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งมากกว่า
