Quiche Lauren เป็นอาหารฝรั่งเศสที่เป็นพายแบบเปิดแสนอร่อยพร้อมไส้ ทำอาหารได้ง่าย
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบคุณต้อง:
- - แป้ง - 300 กรัม
- - เนยหรือมาการีน - 130 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับการเติมให้ใช้:
- - เนื้อกระต่าย - 400 กรัม
- - หนึ่งหัวหอม;
- สำหรับการกรอก;
- - ครีม - 200 กรัม
- - ชีส - 150 กรัม
- - สี่ไข่
- - น้ำมันพืช, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้ง ใส่เนยหั่นเป็นชิ้น นวดแป้งด้วยมือของคุณ - คุณควรได้เศษเล็กเศษน้อย เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อย นวดแป้งให้แน่นและนุ่ม ห่อแป้งสำเร็จรูปในกระดาษฟอยล์ใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อกระต่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง เคี่ยวเนื้อจนนุ่ม เพิ่มหัวหอมผัดเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่เพื่อเทใส่เครื่องเทศเกลือเล็กน้อย ผสมเทครีมเปรี้ยว เทลงในชีสขูดผสม
ขั้นตอนที่ 4
กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอบนจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน แบบฟอร์มด้านสูงวางไส้ด้านบนระดับ เทด้วยการเติมระดับอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ส่งเค้กไปที่เตาอบ (200 องศา) ปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที ปิดเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ในกระทะสิบนาที อร่อย!
