ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แต่ในทางปฏิบัติไม่มีใครชอบมันและยิ่งไปกว่านั้นไม่ได้เตรียมจากผลิตภัณฑ์นี้ มีเพียงจานวิเศษที่ตับมีกลิ่นหอมนุ่มและอร่อย ลองทำดูค่ะ. และเพื่อไม่ให้มีรสขมให้แช่เครื่องในนม
มันจำเป็น
- - ตับ (หมูและเนื้อ) - 200 กรัม
- - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- - พริกหยวกเขียวบัลแกเรีย - 12 ชิ้น,
- - หัวหอม -1 ชิ้น,
- - ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- - กระเทียม - 3 กานพลู
- - น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- - พริก - 1 ชิ้น,
- - กะหล่ำดอก - 200 กรัม
- - บรอกโคลี - 200 กรัม
- - มะเขือเทศเชอรี่ - 3-4 ชิ้น,
- - น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- - ขนกุ้ยช่ายสองสาม
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเก็บตับไว้ในนมเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้รสชาตินุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนในแป้งแล้วทอดในกระทะในน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมและพริกหยวกอย่างประณีตแล้วใส่ลงในตับ จากนั้นเทน้ำ 1-2 ถ้วยลงในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว และเคี่ยว เกลือส่วนผสมใส่พริกสับและกระเทียมสับ
ขั้นตอนที่ 3
ต้มบรอกโคลีและกะหล่ำดอกใส่กระชอน ใส่กะหล่ำปลีต้มบนจานแบนใส่ตับทอดด้วยสไลด์ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งและกุ้ยช่าย
