ซุปครีมที่น่าสนใจมากพร้อมอาหารทะเลและมะเขือเทศ เสิร์ฟซุปนี้กับ Parmesan croutons ซึ่งเป็นสูตรที่แนบมาด้วย ควรใช้อาหารทะเลในรูปแบบของค็อกเทลแช่แข็งสด
มันจำเป็น
- - ค็อกเทลทะเล 450 กรัม
- - 2 หัวหอม;
- - 4 มะเขือเทศ;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - ครีม 200 มล.
- - พาเมซาน 50 กรัม
- - 4 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกน้ำมะเขือเทศ
- - พวงสมุนไพรสด
- - 1 บาแกตต์
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหรือกระทะลึก ปอกกระเทียมและหัวหอม สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีดคม ใส่เนยลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มค็อกเทลอาหารทะเลลงในกระทะที่มีหัวหอมและกระเทียม ปิดฝา ปล่อยให้อาหารทะเลอุ่นขึ้น เพิ่มอาหารทะเลที่ยังไม่แช่แข็ง!
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อของเหลวเริ่มเดือดจากหม้อ (หลังจากนั้นประมาณ 12 นาที) ให้ใส่มะเขือเทศ ล้างและหั่นเป็นชิ้น นำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว หลังจากเดือดลดความร้อนและเคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที เทครีมไขมัน 10-20% น้ำมะเขือเทศลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำกระทะออกจากเตาโดยไม่ต้องต้มซุป
ขั้นตอนที่ 4
เตรียม Parmesan croutons สำหรับซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นขนมปังบาแกตต์หรือก้อนสีขาวเป็นชิ้นๆ ตากในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอุ่น โรยด้วยสมุนไพรสดและพาร์เมซานขูด
ขั้นตอนที่ 5
เทครีมอาหารทะเลสำเร็จรูปและซุปมะเขือเทศลงในชามที่แบ่งไว้ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ ซุปนี้ควรบริโภคแบบอุ่น
