ไม่มีโต๊ะเทศกาลเดียวที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีปาเต้แสนอร่อย "เค้กชั้น" นี้เหมาะเป็นอาหารว่างหรือเป็นอาหารจานหลัก อาหารอร่อยและง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน
มันจำเป็น
- - เนื้อ 600 กรัม (หมูหรือเนื้อ) ไม่มีเส้น
- - น้ำมันหมู 120 กรัม (ชิ้นบาง)
- - แฮม 120 กรัม
- - ตับ 250 กรัม
- - หอมใหญ่สับ 1 ต้น
- - ไข่ 3 ฟอง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อน
- - เกลือพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นหมู เบคอน และแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ บดตับในเครื่องปั่น จากนั้นผสมตับ เนื้อ และหัวหอมจนเนียน ใส่ไข่ แป้ง และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นเนย
ขั้นตอนที่ 2
วางจานลงในภาชนะสำหรับทอด หลังจากทาเนยด้วยเนยแล้ว เติมน้ำครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 1, 5 ชั่วโมง ทำให้แม่พิมพ์เย็นลงแช่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ก๋วยจั๊บจะดูน่ารับประทานที่สุดเมื่ออบในจานลายคราม และเมื่อพร้อมแล้ว ให้วางของหนักบนกระทะ เพื่อลิ้มรส คุณสามารถปรุงรสหัวด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น ใช้มะเขือเทศผสมกับ adjika และพริกหยวก สับละเอียดในเครื่องตัดผักและปรุงด้วยไฟอ่อน
