อาหารอันโอชะที่โปร่งสบายพร้อมรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กในการนำเสนอดั้งเดิมจะทำให้ใคร ๆ ก็คลั่งไคล้!
มันจำเป็น
- สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- - ครีมหนัก 200 มล. (33%);
- - นมข้นต้ม 100 มล. + เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
- - เจลาติน 6 กรัม
- - เนย 5 กรัม
- - น้ำตาลทราย 30 กรัม
- - เฮเซลนัท 10 กรัม
- - อัลมอนด์ 10 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เจลาตินในน้ำเย็นตามคำแนะนำ ในระหว่างนี้ ผสมครีมกับนมข้นต้มด้วยไฟปานกลางโดยใช้ไฟปานกลาง นำมาเป็นเนื้อเดียวกันกวนเป็นครั้งคราว สองสามนาทีอย่างแท้จริงเย็นและเพิ่มเจลาตินลงในมวลครีม เรากวนจนละลายหมด เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว พานาคอตต้าพร้อมแล้วค่ะ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ถั่วทั้งหมดลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย เราโอนไปยังแบบฟอร์มที่เรียงรายไปด้วยกระดาษรองอบ ทำคาราเมลในกระทะ: ละลายน้ำตาลจนเหลือง ใส่เนย ผสมด้วยไม้พายจนเนียนแล้วเทถั่วลงไป เรากำลังรอให้มวลแข็งตัวและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ในการเอาขนมออกจากพิมพ์ ให้หย่อนก้นขนมลงไปในภาชนะที่มีน้ำร้อนสักครู่ พลิกจาน โรยด้วยถั่วคาราเมล ตกแต่งด้วยนมข้นต้มหยด เราให้บริการ อร่อย!
