เค้กจากร้านสวยและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ข้อเสียเปรียบหลักของพวกเขาคือวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายสารกันบูดสีย้อม หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยเค้กหวานๆ ควรทำที่บ้านจะดีกว่า
เค้กที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุดชิ้นหนึ่งคือ "Slastena" รสช็อกโกแลตครีมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ทุกคนพอใจตั้งแต่เด็กเล็กจนถึงผู้สูงอายุ การทำเค้กในตอนเย็นจะดีกว่าเพราะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงเพื่อให้ชั้นอิ่มตัวด้วยครีม
ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
- คุกกี้ 300 กรัม
- ไข่ 4 ชิ้น;
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ผงฟูสำหรับแป้ง 10 กรัม
สำหรับครีม:
- เนย 200 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล 120 กรัม
- นม 200 มล.
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับการตกแต่ง:
- ถั่วเพื่อลิ้มรส (วอลนัท, เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์), 100 กรัม;
- ช็อคโกแลต 200 กรัม
สูตรอาหาร
บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
สำหรับเค้ก Slastena ควรเลือกคุกกี้ขนมชนิดร่วนหรือจากนมอบ
โยนคุกกี้กับน้ำตาลและโกโก้ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนขาวก่อน แล้วจึงค่อยใส่ไข่แดง ใส่ครีมและผงฟูลงในไข่ คนให้เข้ากัน
รวมส่วนผสมของไข่ที่ได้กับคุกกี้ที่บดแล้ว จากนั้นค่อยๆใส่แป้งที่นี่นวดแป้ง คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับคุกกี้และคุณภาพของแป้ง เป็นผลให้คุณควรได้แป้งยืดหยุ่นซึ่งคล้ายกับดินน้ำมัน ใส่แป้งที่ได้สำหรับเค้ก "หวาน" ลงในตู้เย็น
ปรุงโจ๊ก semolina ด้วยการเติมนมให้เย็น ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วตีด้วยครีมและน้ำตาล ค่อยๆ เติมเซโมลินาลงในส่วนผสมนี้ แล้วตีต่อ ครีมพร้อม
โรยแป้งลงบนโต๊ะ เอาแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นเค้กหนา 5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันหลายชิ้น
จำไว้ว่าเค้กจะกว้างแค่ไหน ขนาดของเค้กก็จะออกมา
อบเค้กแต่ละชิ้นในเตาอบที่ 200 ° C ประมาณ 5-10 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม
ทำให้เค้กเย็นลง ทาครีม และวางกองทับกัน ปิดเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยชามลึกด้านบนเพื่อให้เข้าที่พอดี ทิ้งขนมอบหวานไว้บนโต๊ะค้างคืน ในตอนเช้า ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ เคลือบเค้ก "หวาน" อย่างระมัดระวัง ประดับด้วยถั่วทั้งหมดหรือสับ
