เค้ก "องุ่น" กลายเป็นเค้กที่อร่อยละเอียดอ่อนและเบามาก ครีมมีแครกเกอร์ซึ่งผิดปกติมาก สามารถใช้เป็นของหวานและเค้กวันเกิดได้
มันจำเป็น
- - ครีมเปรี้ยว 700 กรัม
- - แครกเกอร์ 300 กรัม
- - ลูกเกด 100 กรัม
- - ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม
- - เจลาติน 25 กรัม
- - เยลลี่เขียว 2 ถุง
- - องุ่น 200 กรัม
- - น้ำตาลทราย 250 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- - น้ำเปล่า 450 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้แช่เจลาตินในน้ำร้อน จากนั้นปล่อยให้เย็น เจลลี่เจือจางในน้ำร้อน 300 มล. ทิ้งไว้ให้เย็นเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมครีม. แบ่งแครกเกอร์ออกเป็นครึ่ง ขูดช็อกโกแลต
ขั้นตอนที่ 3
เทครีมเปรี้ยวลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา และตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นใส่เจลาตินลงไปแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มลูกเกดนึ่งแครกเกอร์และผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
นำจานอบ ใส่ 1/3 ของครีม แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิป ใส่ครีม 2/3 ลงบนช็อกโกแลต แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิป ทำซ้ำอีกครั้ง นำแม่พิมพ์ไปไว้ในที่เย็นประมาณ 40-50 นาทีจนแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 5
นำองุ่นมาล้างให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง นำเค้กออกวางองุ่นอย่างระมัดระวังแล้วเติมด้วยเยลลี่สีเขียว วางในที่เย็นจนเค้กแข็งตัวประมาณ 8-10 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ใช้ไม้พายเอาเค้กออกจากพิมพ์ โอนไปยังจานและให้บริการ
