Rissaladiere เป็นอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง ทาร์ตกลายเป็นอร่อย หอม และแปลกตา ด้วยจานนี้ คุณจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและเซอร์ไพรส์แขกของคุณ
มันจำเป็น
- - 1, 5 ช้อนชา ยีสต์
- - แป้ง 250 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไธม์
- - มะกอก 75 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา เกลือ
- - เนย 40 กรัม
- - น้ำ 120 มล.
- - หอมใหญ่ 1 กก.
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
- - ปลากะตัก 1 กระป๋อง
- - พริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกเอาหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมแป้ง. รวมแป้ง ยีสต์ น้ำมันมะกอก น้ำ และเกลือ นวดแป้ง วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ใช้กระทะแล้วเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกและเนยละลาย เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนโปร่งใส กวนประมาณ 25-30 นาที เพิ่มโหระพา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ทำด้าน วางชั้นของหัวหอมไว้ด้านบนของแป้งแล้วทำเป็นตะแกรงของปลากะตักอยู่ด้านบน วางมะกอกไว้ตรงกลางของแต่ละเซลล์
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 25-35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
