สลัดนี้เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่รักอาหารดั้งเดิมที่มีส่วนผสมที่ผิดปกติ ผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีก็จะพอใจกับมันเพราะสลัดมีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 6-8 ท่าน:
- - ข้าวบาร์เลย์มุก 300 กรัม
- - สควอชบัตเตอร์นัทขนาดกลาง
- - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- - บรอกโคลี 300 กรัม
- - ถั่วไพน์ 75 กรัม
- - บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
- สำหรับการเติมน้ำมัน:
- - น้ำมันมะกอก 150 มล.
- - น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ 50 มล.
- - น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือและพริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มข้าวบาร์เลย์มุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนนิ่มใส่ในกระชอนแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 180C. หั่นฟักทองเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบนถาดอบ เราอบประมาณ 30-35 นาที พักไว้ ใส่ถั่วไพน์ลงบนแผ่นอบ อบในเตาอบเป็นเวลา 2 นาที ผสมและส่งไปยังเตาอบอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ขณะที่ฟักทองกำลังอบ ให้แยกบรอกโคลีออกเป็นชิ้นเล็กๆ (สำหรับคำหนึ่งคำ) ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ น้ำผึ้ง พริกไทยเล็กน้อย และเกลือลงในชาม
ขั้นตอนที่ 5
ในชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมที่เย็นแล้วใส่บลูเบอร์รี่ราดน้ำสลัดผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
