คุณไม่เคยลองลาซานญ่าที่ไม่ธรรมดาแบบนี้มาก่อน! เตรียมลาซานญ่ากับไก่ ฟักทอง และเพสโต้ คุณและครอบครัวจะต้องทึ่งกับส่วนผสมที่ผิดปกติในจานนี้
มันจำเป็น
- - ลาซานญ่า 12 แผ่น
- - อกไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น;
- - ฟักทอง 600 กรัม
- - น้ำซุปไก่ 300 มล.
- - มาสคาร์โปน 300 กรัมหรือครีมเปรี้ยวไขมัน
- - ซอสเพสโต้ 150 กรัม
- - Parmesan ขูด 90 กรัม
- - ถั่วไพน์ 50 กรัม
- - 2 หัวหอมขนาดกลาง
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - โหระพา 10 ก้าน;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
- - 1, 5 ศิลปะ ช้อนโต๊ะแป้ง
- - น้ำมันมะกอก ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำ เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จุ่มเนื้อไก่ลงในแป้ง ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไป ผัดจนนุ่ม จากนั้นใส่กระเทียมลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ย้ายกระเทียมและหัวหอมไปที่ขอบกระทะ ใส่เนื้อไก่ลงในแป้ง แล้วทอด 2 นาทีในแต่ละด้าน เทน้ำซุปไก่ปิดฝาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นแยกชิ้นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นเส้น ๆ
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มมาสคาร์โปเน่และเพสโต้ครึ่งหนึ่งลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนข้นเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟ ใส่ใบโหระพาสับลงในซอส คุณสามารถทำเพสโต้ได้ด้วยตัวเอง เช่น ผสมผักชี กระเทียม น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือลงในเครื่องประมวลผล จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงไปผัดจนเนียน นี่เป็นวิธีทั่วไปในการทำเพสโต้ และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามชอบใจ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่หม้อ ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศ บดด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 4
วางซอสเพสโต้ไก่ครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน คลุมด้วยลาซานญ่า 4 แผ่น ชั้นต่อไปคือน้ำซุปข้นฟักทองอย่าลืมโรยด้วย Parmesan ขูด (ครึ่ง) ใส่ลาซานญ่า 4 แผ่นกลับ วางซอสที่เหลือ คลุมด้วยแผ่น ผสมนมกับมาสคาร์โปเน่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยลาซานญ่า โรยด้วย Parmesan, ถั่วไพน์. อบ 40-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
