ตอนนี้คุณแม่ทุกคนสามารถเตรียมเค้กที่น่าสนใจสำหรับวันเกิดของลูกได้ คุณจะพูดอะไรที่นี่? อีกหนึ่งแนวคิดดั้งเดิมสำหรับเทศกาลเลี้ยงเด็กวัยหัดเดิน ผู้ใหญ่หลายคนจะไม่ปฏิเสธของเล่นเซอร์ไพรส์ช็อกโกแลต Kinder กับของเล่นเพราะเราทุกคนล้วนเป็นเด็ก ดังนั้นเค้กดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะสำหรับเด็กเท่านั้น แต่สำหรับสามีหรือญาติผู้ใหญ่
มันจำเป็น
- สำหรับบิสกิต:
- - 5, 5 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี;
- - 1, 5 ศิลปะ ล. ผงฟู;
- - 1 ช้อนชา เกลือทะเลชั้นดี;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - เนย 500 กรัม
- - 8 ไข่;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. นม;
- - ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
- - 8 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
- สำหรับกานาซ:
- - ดาร์กช็อกโกแลต 500 กรัม
- - ครีม 250 กรัม
- นอกจากนี้:
- - ของหวาน 500 กรัมสำหรับเซอร์ไพรส์
- - น้ำเชื่อม 200 กรัม
- - สีเหลืองอ่อน 1 กก.
- - แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำอาหารบิสกิต ตีเนย ใส่น้ำตาลและวานิลลา แล้วใส่ไข่ทีละฟอง เพิ่มเกลือและผงฟูลงในแป้งร่อน ในส่วนเล็กๆ สลับกับนมและครีมเปรี้ยวในแต่ละครั้ง ให้ใส่ส่วนผสมแห้งลงในชามที่มีวิปปิ้งเนย คนให้เข้ากันหลังจากแต่ละส่วนที่เพิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
เราอบเค้กชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. หนา 6 ซม.) อีกชิ้นเล็กกว่า (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. สูง 3 ซม.) เราอบเค้กชิ้นแรกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา เราอบเค้กชิ้นที่สอง (เล็กกว่า) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเดียวกัน ตัดยอดด้วยเค้ก ตัดเค้กก้อนใหญ่ออกเป็นสองชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
กานาซทำอาหาร. ในทัพพีให้อุ่นครีมให้เดือด
แบ่งช็อกโกแลตลงในถ้วย เติมครีม ผสมจนเนียน เราใส่ช็อคโกแลตและครีมหนึ่งถ้วยในอ่างน้ำปรุงที่ 47 องศา เทลงในภาชนะที่ปิดสนิท Ganache ที่ดีที่สุดคือ 8-10 ชั่วโมงก่อนใช้ ขอแนะนำให้ทิ้งบิสกิตไว้ 8-10 ชั่วโมงหลังจากอายุมากขึ้นเก็บเค้กได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
ตัดกระดาษแข็งที่มีรูปร่างเป็นไข่ออกจากเซอร์ไพรส์ที่เมตตากว่า มีเพียงขนาดที่ใหญ่กว่าเท่านั้น เราวางกระดาษแข็งเปล่าลงบนเค้กขนาดใหญ่แล้วตัดส่วนเกินออกจากบิสกิตเพื่อทำเป็นวงรี เราทำเช่นเดียวกันกับเค้กขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเป็นรูเล็ก ๆ บนเค้กขนาดใหญ่เพื่อเติมความประหลาดใจ (ขนม)
ขั้นตอนที่ 6
เราเคลือบเค้กด้านล่างด้วยครีมช็อคโกแลต (กานาซ)
ใส่เค้กด้านบนลงบนเค้กที่ทาด้วยครีมซึ่งเราทาด้วยครีม
ขั้นตอนที่ 7
เราเติมเต็มความประหลาดใจด้วยขนมหวาน ถั่ว แยมผิวส้ม ที่คุณโปรดปราน - สิ่งที่คุณปรารถนา เราปิดรูลับด้วยเค้กขนาดเล็กกดเค้ก
ขั้นตอนที่ 8
ใช้มีดขนาดใหญ่ จัดเรียงเค้ก ปรับให้เข้ากับแม่พิมพ์ไข่
เรียบมุมด้วยมีดขนาดเล็ก
ปิดเค้กด้วยครีมช็อกโกแลตซึ่งใช้ไม้พายซิลิโคน เราใส่เค้กในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 9
มาต่อกันที่สีเหลืองอ่อน
สำหรับเค้ก เราต้องการสีเหลืองอ่อนสีแดง 400 กรัม สีขาว 500 กรัม และสีต่างๆ 100 กรัม สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 10
รีดสีเหลืองอ่อนสีแดงบนพื้นผิวที่แห้ง ปิดครึ่งล่างของเค้กด้วยน้ำเชื่อมที่เราใส่สีเหลืองอ่อนเรียบและตัดขอบ
ขั้นตอนที่ 11
รีดสีเหลืองอ่อนสีขาวบนพื้นผิวที่แห้ง ปิดตรงกลางและด้านบนของเค้กด้วยน้ำเชื่อม เราใส่สีเหลืองอ่อนสีขาวเมื่อวางเราจะไปที่ส่วนสีแดงของเค้ก เราตัดสีเหลืองอ่อนเป็นคลื่น
ขั้นตอนที่ 12
เราตัดตัวอักษรบนกระดาษแข็งธรรมดา ใช้เทมเพลตกระดาษแข็งตัดตัวอักษรหลากสีออกจากสีเหลืองอ่อน คำประเภทใดที่คุณรวบรวมจากตัวอักษรนั้นขึ้นอยู่กับคุณ
ขั้นตอนที่ 13
เราปลูกตัวอักษรบนสีเหลืองอ่อนซึ่งทาด้วยน้ำเชื่อม การทำงานกับรายละเอียดเล็ก ๆ ของสีเหลืองอ่อนนั้นไม่สะดวกดังนั้นเราจึงโรยด้วยแป้ง ไม่ต้องกลัวแป้งเอาออกง่ายด้วยแปรงแห้ง
ขั้นตอนที่ 14
ขอแนะนำให้ปิดเค้กด้วยการควบแน่น แต่ถ้าตู้เย็นของคุณมีฟังก์ชั่นแช่แข็งแบบแห้ง คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
ขั้นตอนที่ 15
เค้กพร้อมใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล festive
