จานคริสต์มาสพิธีกรรม - kutia จำเป็นต้องมีดอกป๊อปปี้ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองในครอบครัว แต่มันไม่ใช่แค่เทลงใน kutya แต่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ และมีเคล็ดลับในการทำให้งาดำอร่อยและมีกลิ่นหอมและไม่บดฟัน
มันจำเป็น
-
- งาดำ - 150-200 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำเดือดลงบนงาดำที่ล้างด้วยน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็น น้ำควรคลุมไว้ 2-3 นิ้ว ในช่วงเวลานี้ ดอกป๊อปปี้จะบวมและสามารถถูระหว่างนิ้วได้ ระบายน้ำเย็นออก แต่ทิ้งไว้เล็กน้อย มิฉะนั้น ดอกป๊อปปี้จะแห้งเกินไป หากคุณไม่มีความอดทนที่จะรอให้น้ำเย็นลง คุณสามารถต้มงาดำได้ประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเทลงในน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เมล็ดงาดำสามช้อนโต๊ะลงในมาคิตราแล้วเริ่มถู หากไม่มีจานดังกล่าว คุณสามารถใช้หม้อขนาดเล็กธรรมดาและไม้บดได้ หลังจากแยกนมงาดำแล้ว ให้ใส่น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะลงในมาซิตราและบดต่อไป ขณะที่ดอกป๊อปปี้จะกลับมาเข้มขึ้น โอนป๊อปปี้บดละเอียดไปยังจานอื่นแล้วบดส่วนใหม่ในลักษณะเดียวกัน ทำเช่นนี้จนกว่าคุณจะเตรียมป๊อปปี้ทั้งหมดสำหรับ kutya เพิ่มเกลือหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณไม่ต้องการถูป๊อปปี้แบบเดิมๆ ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อหลายๆ ครั้งหรือใช้เครื่องปั่น เมื่อดอกป๊อปปี้เปลี่ยนเป็นสีขาวจากน้ำนมงาดำ แสดงว่าเมล็ดงาดำเปิดออกแล้ว ซึ่งจำเป็น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลก็เพียงพอที่จะใส่น้ำผึ้งใน kutya เท่านั้นเมื่อคุณผสมส่วนประกอบทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 4
รวมเมล็ดงาดำที่เตรียมไว้กับเมล็ดพืชต้ม ถั่ว ลูกเกด และน้ำผึ้ง ก่อนเสิร์ฟคุตยาและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงไปได้เครื่องเทศนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดและช่วยเพิ่มรสชาติของงาดำ คริสต์มาส kutya เสิร์ฟเย็น
