กะหล่ำปลีดองเป็นวิธีหนึ่งในการรักษาคุณภาพและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด มีหลายวิธีที่คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีได้ แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ใบกระวาน, lingonberries ฯลฯ ถูกเพิ่มเข้าไป
มันจำเป็น
กะหล่ำปลีขาว 3 กก. เกลือ 70 กรัม แครอท 100 กรัม น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก นำกะหล่ำปลีมาล้างให้สะอาดแล้วเอาใบด้านบนออก
ขั้นตอนที่ 2
หั่นกะหล่ำปลีสะอาดเป็นเส้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3
ใช้แครอทปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 4
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่น้ำตาลและเกลือลงในแครอทขูดและกะหล่ำปลีสับ
ขั้นตอนที่ 6
ใช้มือถูกะหล่ำปลีและแครอทเพื่อทำน้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 7
คลุมกะหล่ำปลีด้วยจานหรือกระดานกลมแล้ววางภาชนะหนักไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 8
วางกะหล่ำปลีในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 9
เมื่อโฟมเริ่มปรากฏบนกะหล่ำปลี มันจะต้องถูกกำจัดออก
ขั้นตอนที่ 10
จากนั้นทำการเจาะหลายครั้งด้วยแท่งยาวและผสม
ขั้นตอนที่ 11
เมื่อผ่านไป 7 วัน ให้ใส่กะหล่ำปลีในขวดโหล ปิดฝา แล้วเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
