เราขอเสนอตัวเลือกแบบ win-win ให้คุณปรุงกะหล่ำปลีอย่างอร่อยสำหรับโต๊ะฤดูหนาว สูตรนี้ผ่านการทดสอบมาหลายชั่วอายุคน เราใช้ในครอบครัวมานานกว่า 10 ปี คุณยายทวดเป็นคนแรกที่เริ่มทำกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้ และตั้งแต่นั้นมา ญาติๆ ก็ชอบทำกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้มากขึ้นเรื่อยๆ ปรากฎอย่างรวดเร็วเรียบง่ายและอร่อยมาก นอกจากนี้ ด้วยวิธีนี้ กะหล่ำปลีสามารถเก็บเกี่ยวได้แม้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ
มันจำเป็น
- ผลิตภัณฑ์:
- • กะหล่ำปลีขาว –2 กก.
- • กระเทียม - 4 กลีบ
- • แครอท - 3-4 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
- สำหรับน้ำดอง:
- • น้ำ 1 ลิตร
- • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ
- • 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย
- • น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย (ไร้กลิ่น กลั่น)
- • น้ำส้มสายชู 9% 1 ถ้วย
- จาน:
- • ปาน
- • โหลแก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กะหล่ำปลีปรุงเร็วมาก ด้วยเหตุนี้สูตรอาหารจึงไม่เพียงแต่หยั่งราก แต่ยังกลายเป็นที่นิยมในครอบครัวใหญ่ของเรา เพราะแม่บ้านทุกคนต้องการเลี้ยงครอบครัวของเธออย่างรวดเร็วและอร่อยในเวลาเดียวกัน ดังนั้น ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้กะหล่ำปลีขาวจะทำความสะอาดใบบนก้านถูกตัดและหั่นเป็นชิ้น กานพลูกระเทียมปอกเปลือกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น (ชิ้น) ปอกเปลือกและถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 2
ถัดไปคุณต้องเตรียมน้ำดอง สำหรับสิ่งนี้ปริมาณน้ำที่วัดได้จะถูกเทลงในกระทะเติมน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการเติมเกลือ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลและผลึกเกลือเริ่มละลาย หลังจากนั้นเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนกองไฟ ทันทีที่น้ำดองเดือดไฟก็จะดับและผักจะถูกเทลงในกระทะด้วยน้ำดองที่เดือด วางฝาหม้อหรือจานคว่ำบนผักและตั้งค่าการกดขี่
ขั้นตอนที่ 4
กะหล่ำปลีควรดอง 1 วันที่อุณหภูมิห้อง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางมันไว้บนโต๊ะได้โดยตรง หลังจาก 24 ชั่วโมงกะหล่ำปลีจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุล่วงหน้าในขวดแก้วพร้อมกับน้ำเกลือ
