แอปเปิ้ลบดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่กระบวนการใช้เวลานาน สูตรนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณมีแอปเปิ้ลที่ร่วงหล่นจำนวนมากซึ่งจำเป็นต้องใช้อย่างใด
มันจำเป็น
- - แอปเปิ้ลสุก 15 กก.
- - น้ำ 10 ลิตร
- - น้ำตาล 2 กก.
- - ยีสต์แห้ง 50 กรัม
- - ถุงมือยางหรือซีลกันน้ำ water
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สิ่งแรกที่ต้องทำคือจัดเรียงแอปเปิ้ล ปอกเปลือก ตัด ใช้ทั้งเนื้อและเปลือกเพื่อทำคลุกเคล้า
ขั้นตอนที่ 2
คั้นน้ำแอปเปิ้ลด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากคุณไม่มี คุณสามารถขูดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องขูดธรรมดาแล้วใช้เนื้อ โปรดทราบว่าหากคุณกำลังปรุงเนื้อแอปเปิ้ล มันควรจะเรียบ
ขั้นตอนที่ 3
ละลายยีสต์ด้วยน้ำอุ่น แต่ไม่ใช่น้ำเดือด (คุณสามารถอ่านคำแนะนำแบบเต็มบนบรรจุภัณฑ์พร้อมกับยีสต์ได้) ใส่น้ำแอปเปิ้ล ยีสต์ น้ำ และน้ำตาลลงในชาม คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ถุงมือยางทางการแพทย์ที่คอของภาชนะก่อนอื่นให้เจาะรูด้วยเข็มที่บริเวณนิ้ว หากคุณมีตราประทับน้ำให้ใช้ ปล่อยให้ส่วนผสมหมักเป็นเวลา 30-40 วันในที่มืด
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อการซักพร้อม ถุงมือจะปล่อยลมออก กรองกากตะกอนจนโปร่งใส กำจัดตะกอน จากการผสมที่ได้มา คุณสามารถทำแอปเปิ้ลมูนไชน์หรือใช้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำแบบอิสระก็ได้
ขั้นตอนที่ 6
คุณยังสามารถทำมันบดโดยไม่ต้องเติมยีสต์ - จากนั้นจะเรียกว่าไซเดอร์ ก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเสีย 15 กก. ควรทำการทดสอบเล็กน้อย: บดแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม สำคัญ: คุณต้องบดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องล้าง - มันอยู่บนพื้นผิวที่มีการหมักยีสต์ ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 2-3 วัน - นี่จะบอกคุณว่าแอปเปิ้ลหวานพอที่จะหมักหรือไม่
