กะหล่ำปลีดองรสเผ็ดกรอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ได้ เช่นเดียวกับมันฝรั่งต้มหรือทอด มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่น่าเสียดายที่มันหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็วเช่นกัน!
มันจำเป็น
- น้ำต้มอุ่น 150 มล.
- กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม (กะหล่ำปลีขาว);
- 1 พริกไทยบัลแกเรีย
- 1 ฝักพริก;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- 1 แครอท (ไม่จำเป็น)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (6%);
- น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนชา เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและทำให้แห้งกะหล่ำปลี พริก และแครอทปอกเปลือก สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้แครอท แต่พริกไทยเป็นส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้
ขั้นตอนที่ 2
หั่นกะหล่ำปลีและพริกหยวกเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชามใบใหญ่
ขั้นตอนที่ 3
สับพริกและกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่กะหล่ำปลีและพริกหยวก
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณใช้แครอท ให้หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ผักที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน ผสมให้เข้ากันแล้วบดผักด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำส้มสายชูและน้ำ เราผสมทุกอย่างแล้วลอง บางทีคุณอาจต้องเติมน้ำตาล เกลือหรือน้ำส้มสายชู คุณอาจคิดว่าน้ำส้มสายชูมากเกินไป แต่จำไว้ว่ากะหล่ำปลีจะดูดซับได้ และขนมที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติที่เข้มข้นน้อยกว่า
ขั้นตอนที่ 7
ใช้มือกดกะหล่ำปลีให้แน่นแล้ววางจานแบนไว้ เทน้ำหนึ่งขวดใส่จาน
ใส่กะหล่ำปลีในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือดีกว่า 6 ชั่วโมง ยิ่งเก็บขนมไว้ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น สามารถบริโภคได้ทันทีเพราะจากกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมจะมีของว่างน้อยมาก แต่ถ้าคุณใช้ส่วนผสมมากขึ้นก็สามารถใส่กะหล่ำปลีสำเร็จรูปในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น
