อาจเป็นเพราะทุกคนที่มาเยือนประเทศไทยได้ลองของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้: ขนมปังแบนหวานยัดไส้ด้วยผลไม้แปลกใหม่และนมข้นหรือช็อคโกแลต … แน่นอนว่ามันไม่ง่ายเลยที่จะทำซ้ำที่บ้าน แต่รสชาติของพวกเขาจะคุ้มค่ากับความพยายามของคุณ
มันจำเป็น
- สำหรับ 12 ชิ้น:
- - 600 กรัมแป้ง / c;
- - น้ำ 300 มล.
- - กะทิ 100 มล.
- - 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
- - 8 กล้วยสุกมาก
- - นมข้นจืด 380-400 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลต - ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมและความต้องการของคุณ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ควรเตรียมแป้งล่วงหน้าในตอนเย็นหากคุณต้องการทานแพนเค้กในตอนเช้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมแป้ง น้ำ กะทิ และเกลือจนเนียน ในความสม่ำเสมอก็จะมีลักษณะคล้ายเกี๊ยว เราสร้างลูกบอลที่เหมือนกัน 12 ลูกจากนั้นใส่ในภาชนะลึกเติมน้ำมันปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและหั่นกล้วยในตอนเช้า เราเปิดกระป๋องนมข้นและวางไว้ข้างเตา: เราจะใส่แพนเค้กลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
เปิดกระทะด้วยไฟแรงแล้วโรยด้วยเกลือ (คุณจะต้องทำซ้ำขั้นตอนก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น!) เรานำช่องว่างออกจากตู้เย็น แผ่ลูกบอลแต่ละลูกด้วยฝ่ามือของคุณ แล้วยืดเป็นเค้ก (อย่าฉีก!) เราใส่ในกระทะด้านบน - กล้วยสับหนึ่งช้อนและนมข้นหนึ่งช้อนโต๊ะ ค่อยๆ พับลงในซองโดยใช้ไม้พาย พลิกกลับด้านทันทีแล้วทอดเป็นเวลา 30 - 40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น 3-4 ชิ้นด้วยมีดที่คมมาก หากต้องการ คุณสามารถละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟแล้วเทลงบนแพนเค้ก อร่อย!
