Cutlets เป็นอาหารสากล เกือบทุกคนชอบมัน สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเปลี่ยนไส้หรือเสิร์ฟไส้ฉ่ำและหอมกรุ่นกับเครื่องเคียงต่างๆ Cutlets สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักและสำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์ สิ่งสำคัญคือการรู้ความลับและความแตกต่างของการทำอาหาร
เนื้อสับทำเองรับประกันความอร่อย
สำหรับการเตรียมชิ้นเนื้อควรใช้เนื้อสับแบบโฮมเมดจากเนื้อสัตว์หลายประเภท เพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน ควรเลื่อนผ่านตะแกรงละเอียดของเครื่องบดเนื้อ สำหรับเนื้อสับหยาบ ควรใช้ตะแกรงขนาดกลาง ถ้าไส้สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ ตะแกรงที่ใหญ่ที่สุดคือตัวเลือกที่ดีที่สุด
หัวหอม กระเทียม และสมุนไพร - เพื่อความหอมและความชุ่มฉ่ำ
เนื้อชิ้นทอดจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่กระเทียมหรือหัวหอมลงไป สามารถเลื่อนผักพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือสับแล้วใส่ลงในเนื้อสับสำเร็จรูป สำหรับกลิ่นหอมและความงาม พ่อครัวใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในชิ้นเนื้อ - ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา เกลือ พริกไทย สมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารทอด - อย่าลืมใส่ไข่ขาวและขนมปัง
ไข่ขาวรับประกันว่าชิ้นเนื้อจะไม่กระจุยในระหว่างการทอด นอกจากนี้ วิปโปรตีนที่เติมลงในเนื้อสับจะทำให้ไส้นุ่มและนุ่มขึ้น ขนมปังขาวที่แช่ในนมจะทำให้ไส้นุ่มขึ้นด้วย
ไส้เนื้อสับแสนอร่อย - เราทุบเนื้อ
ก่อนที่ชิ้นเนื้อจะเกิดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จะต้องทุบเนื้อสับ - หยิบขึ้นมาแล้วโยนกลับเข้าไปในถ้วยสักสองสามนาที เคล็ดลับการทำอาหารดังกล่าวจะช่วยเพิ่มปริมาณออกซิเจนให้กับเนื้อสับและจับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันได้ดีขึ้น
สูตรสำหรับทอดอร่อย - เพิ่มไส้
คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารทอดแบบดั้งเดิมได้ด้วยการเติม คุณสามารถเพิ่มเนย ชีส แฮม หรือเบคอนชิ้นหนึ่งลงไปตรงกลางของขนมพายได้ ทุกครั้งที่คุณได้รับอาหารจานใหม่ที่มีรสชาติผิดปกติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
ชิ้นเนื้อสับ - ข้อตกลงสุดท้าย
ตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกคือการทอดในกระทะ เพื่อให้น้ำผลไม้อยู่ภายในต้องทอดชิ้นทอดในน้ำมันที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นเปลือก จากนั้นคุณต้องลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วทอดชิ้นทอดจนนุ่มภายใต้ฝา
