อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมประกอบด้วยผักหลายชนิด การปฏิบัตินี้ง่ายมากในแง่ของการเตรียมการ ดังนั้นแม้แต่มือใหม่ในครัวก็สามารถรับมือได้ เป็นไปไม่ได้หากไม่มีสมุนไพรโปรวองซ์ วันนี้มีอาหารจานนี้หลากหลายรูปแบบ ดังนั้นการเลือกสูตรสำหรับตัวคุณเองจึงไม่ใช่เรื่องยาก
วิธีทำ ราตาตูยล์ จานฝรั่งเศส
ส่วนผสม:
- 1 มะเขือยาวขนาดใหญ่
- 1 บวบขนาดใหญ่
- 6 มะเขือเทศเนื้อ;
- ชีส 100 กรัม (พันธุ์แข็ง);
- สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา;
- lecho 250 กรัม (พร้อมพริกหวาน);
- น้ำมันมะกอก 50 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัมสำหรับทอด
การเตรียมการ:
- ตัดผลมะเขือยาวขนาดใหญ่เป็นวงกลมหนาคุณไม่จำเป็นต้องลอกผิวออกจากมันความหนาของวงแหวนคือ 5-7 มม.
- ยังใช้บวบขนาดใหญ่ (เหมือนกับมะเขือยาวเพื่อให้ปริมาณของผลิตภัณฑ์เท่ากัน) ตัดในลักษณะเดียวกัน
- เลือกมะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กในระหว่างการอบร้อน ตัดเป็นชิ้นหนาเช่นกัน ทิ้งผักที่หั่นไว้ทั้งหมดไว้ก่อนแล้วกัน
- คุณต้องเตรียมธนู ตัดเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่กระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- วาง lecho พริกหวานลงในโถปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันเทหัวหอมทอดในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างประมาณ 10 นาทีและปรุงอาหารให้เสร็จ
- จานอบควรเป็นทรงกลม แต่ถ้าไม่มี จานสี่เหลี่ยมก็ได้ จาระบีด้วยน้ำมัน (ใด ๆ) และชั้นล่างสุดกระจายมวลของหัวหอมและ lecho
- ควรจัดวางผักที่หั่นเป็นวงกลมด้วยวิธีนี้: สลับผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน: บวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาวและอื่น ๆ โดยวางซ้อนกันให้แน่นที่สุด
- ในชามที่แยกต่างหาก ผสมน้ำมันมะกอกและสมุนไพรโปรวองซ์ ใส่เกลือเล็กน้อย เทน้ำสลัดที่เกิดขึ้นบนผักที่วางซึ่งควรส่งไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วอบที่ 200 องศา ในเวลานี้ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- หลังจากผ่านไป 30 นาทีให้นำแบบฟอร์มที่มี Ratatouille ออกมาโรยด้วยชีสด้านบนแล้วส่งกลับเป็นเวลา 10 นาทีควรสร้างเปลือกสีทอง
จานนี้เสิร์ฟไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกด้วย
แนะนำ:
Calvados เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีพื้นเพมาจากนอร์มังดีมีความแข็งแรงประมาณ 40% สำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลหลากหลายพันธุ์และในบางกรณีลูกแพร์จำนวนเล็กน้อย Calvados เรียกว่าแอปเปิ้ลวอดก้าหรือบรั่นดีและทำโดยการหมักสาโทแอปเปิ้ล มันจำเป็น - แอปเปิ้ลหวาน 1
Kvass เป็นเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิม ในช่วงเวลาที่เตรียมเครื่องดื่มนี้ ได้สะสมสูตรต่างๆ มากมาย ทำ kvass โฮมเมดแสนอร่อยจากขนมปัง มันจำเป็น ขนมปังข้าวไรย์ - 0.5 ก้อน; น้ำตาล - 0.5 ถ้วย; ยีสต์แห้ง - 30 กรัม ลูกเกด - 50 กรัม คำแนะนำ ขั้นตอนที่ 1 ตัดขนมปังเป็นชิ้นแบนๆ จัดเรียงขนมปังในแถวเดียวบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบ คุณต้องทำให้ขนมปังแห้งที่อุณหภูมิต่ำจนเป็นสีเหลืองทอง เปลือกไม่ควรสุกเกินไป มิฉะนั้น kvass จะได้รับรสขม ขั้นตอนที่ 2
รัสค์ kvass แบบโฮมเมดเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและเหมาะสำหรับการทำอาหารจานโปรดในฤดูร้อน - okroshka เมื่อเชี่ยวชาญสูตรหลักแล้วอย่าลืมลองทำ kvass ด้วยความแตกต่างของรสชาติต่างๆ ในงานปาร์ตี้ฤดูร้อน เสิร์ฟเครื่องดื่มโฮมเมดที่คัดสรรมาอย่างดีให้แขกของคุณ - พวกเขาจะประทับใจกับเครื่องดื่มนี้อย่างแน่นอน มันจำเป็น ขนมปังกรอบโฮมเมด:
Kvass เป็นเครื่องดื่มพื้นเมืองของรัสเซีย มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมดับกระหายได้ดีเยี่ยม เครื่องดื่มนี้อุดมไปด้วยวิตามิน B1 และ E ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ขั้นตอนการทำ kvass ค่อนข้างง่าย แต่ใช้เวลานาน ในขั้นตอนสุดท้ายจะมีการเติมลูกเกดเพื่อให้ kvass อัดลมเล็กน้อย มันจำเป็น ขนมปังข้าวไรย์ 0
Kvass ในรัสเซียถือเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมมาโดยตลอด แม่บ้านคนใดรู้วิธีเตรียมมัน คุณสามารถดื่ม kvass ได้ตลอดเวลา: ก่อนและหลังเลิกงานเพื่อดับกระหายของคุณ ก่อนและหลังอาหาร ฯลฯ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่สิ่งที่ทุกคนชื่นชอบมากที่สุดคือ kvass ที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ มันจำเป็น สำหรับ kvass จากแป้งข้าวไรย์:
