Kvass เป็นเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ไม่เพียงแต่ทำให้สดชื่นในความร้อน แต่ยังทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารมากมาย ตามกฎแล้ว kvass ทำจากแป้งหรือขนมปังข้าวไรย์ แต่ถ้าคุณต้องการประหยัดเวลา ลองทำด้วยยีสต์และชิกโครี เบียร์นี้จะพร้อมในเวลาเพียง 6 ชั่วโมง และยังมีประโยชน์ในการทำ okroshka แสนอร่อยอีกด้วย
มันจำเป็น
- - น้ำเย็น - 5 ลิตร;
- - น้ำตาล - 400 กรัม
- - ยีสต์แห้ง - 1 ซอง (9 กรัม) หรือกด - 27 กรัม
- - สีน้ำเงินคลาสสิกพื้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - กรดซิตริก - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์หรือน้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
- - สะระแหน่ - ใบไม้สองสามใบ (ไม่จำเป็น);
- - กระทะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาล ชิโครี่ และกรดซิตริก (หรือน้ำมะนาวสด) ลงไป จากนั้นเทน้ำและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นวางหม้อบนเตา ตั้งอุณหภูมิเป็นปานกลาง แล้วต้มให้เดือด
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากเดือดให้นำกระทะออกทันทีและทำให้เย็นจนอุ่น (35 องศา) ตอนนี้เพิ่มยีสต์แห้งหรือยีสต์กดลงในสารละลายซึ่งต้องสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนแล้วคนให้เข้ากัน ในเวลาเดียวกันหากต้องการคุณสามารถเพิ่มมินต์เล็กน้อยเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อเตรียมงานเสร็จแล้ว ให้ปิดฝาหม้อ ห่อด้วยผ้าห่ม และเก็บในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากเวลาผ่านไป ให้เท kvass ที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลหรือขวดพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น ทันทีที่เย็นตัวลงก็สามารถเสิร์ฟหรือทำ okroshka ได้
