ช็อกโกแลตร้อนเป็นขนมแสนอร่อยที่มีแฟนๆ นับล้าน แต่คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียงแต่ในร้านกาแฟเท่านั้น สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องเลือกวิธีการทำอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง: สำหรับวิธีแรก ให้ใช้ช็อกโกแลตแท่งธรรมดา และสำหรับวิธีที่สอง ให้ใช้ผงโกโก้
มันจำเป็น
- สำหรับวิธีแรก (สำหรับ 1 เสิร์ฟ):
- - ช็อกโกแลตแท่ง (ขมหรือนม) - 2 ชิ้น;
- - นมหรือครีม - 100 มล.
- สำหรับวิธีที่สอง:
- - ผงโกโก้ - 0.5 ถ้วย;
- - น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
- - น้ำ - 0.25 แก้ว;
- - นมที่มีไขมัน 3, 2% หรือครีม - 2 แก้ว;
- - แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา (สำหรับความหนาแน่นที่เลือกได้)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำช็อกโกแลตร้อนด้วยวิธีแรก ให้แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในถ้วย หากต้องการละลายช็อกโกแลต คุณจะต้องสร้างอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำในทัพพีหรือกระทะขนาดเล็กแล้วต้ม เหนือน้ำเดือดให้วางชามที่มีชิ้นเพื่อไม่ให้โดนน้ำแล้วคนให้ช็อกโกแลตเป็นของเหลว
ขั้นตอนที่ 2
ทันทีที่มวลช็อคโกแลตกลายเป็นของเหลวให้เทนมร้อนลงในกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน จุดสำคัญ: ไม่ควรต้มช็อกโกแลตไม่ว่าในกรณีใด - อาจทำให้เครื่องดื่มมีรสขมมากเกินไปและความสม่ำเสมอที่ไม่สม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
ในการเตรียมอาหารโดยใช้วิธีที่สอง ให้ผสมน้ำตาลและผงโกโก้ลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มน้ำอุ่นลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีเมล็ดน้ำตาลเหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะเดียวกันให้อุ่นนม (หรือครีม) แล้วใส่โกโก้และน้ำตาลที่ละลายในน้ำ คนอีกครั้งและวางทัพพีบนเตาตั้งอุณหภูมิต่ำ อุ่นมวลจนร้อน (ไม่เดือด) คนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากนั้นนำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มชงเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถเทช็อคโกแลตร้อนลงในถ้วยและเสิร์ฟ หากต้องการ ให้เติมซินนามอนเล็กน้อย เหล้าหนึ่งช้อนชา หรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ และสำหรับความหนาแน่น - แป้งข้าวโพดเล็กน้อย
