น้ำซุปข้นเป็นอาหารที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและคนในกลุ่มอายุที่มากขึ้น ผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักและรูปร่างควรใส่ใจด้วย
เกี่ยวกับน้ำซุปข้น
น้ำซุปข้นเป็นอาหารที่ดีมากสำหรับการย่อยอาหาร แต่ถ้าเราพูดถึงคุณประโยชน์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับรสชาติด้วย น้ำซุปธรรมดาจะมีความนุ่มและความเบาที่แตกต่างไปจากซุปทั่วไป มันไม่ได้เป็นเพียงอาหาร เป็นอาหารจานเดียวที่สามารถเตรียมได้ทุกวันและทุกเวลา ซุปครีมนั้นคล้ายกับซุปข้นมาก ความแตกต่างคือมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์เช่นครีม ครีมเปรี้ยว น้ำซุปเนื้อ เนย ฯลฯ ดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร
การทำอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย แต่คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:
ซุปครีมผักโขม
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผักโขมจานนี้น่าสนใจและเป็นที่ต้องการ น้ำซุปนอกจากจะอร่อยแล้วยังสวยอีกด้วย มีประโยชน์ หุงเร็ว ไม่ต้องใช้เวลาและอาหารมาก
ทำซุปอะไรจาก
- ผักโขม 3-4 พวง
- น้ำซุป 1 ก้อน
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
- น้ำ 500-600 มล.
- นม 400 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ขูดชีสแข็ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
- ล้างผักโขมให้สะอาด มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ภายใต้น้ำไหล เทน้ำเล็กน้อยแล้วต้ม ถูผ่านตะแกรงหรือตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
- ต้มน้ำ. โยนก้อนเนื้อใส่มัน เพิ่มเนยและนม เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ส่งไปกวนตลอดเวลาไปยังกระทะด้วย ผัดต่อไปรอจนกว่าเนื้อหาจะเริ่มข้น
- ใส่ผักโขมขูดลงในซุป เพิ่มเกลือและเครื่องเทศและนำซุปไปต้ม
- เพิ่มชีสขูดก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ เกล็ดขนมปัง ขนมปัง
ซุปครีมมะเขือเทศ
ผู้ชื่นชอบซุปบดมักใส่มะเขือเทศลงไป ซุปที่มีผลไม้จำนวนมากนี้อร่อยมาก ซุปครีมมะเขือเทศดีต่อสุขภาพ แต่ถ้ามีคนไม่มีปฏิกิริยากับไนท์เชด
ส่วนผสมซุป
- มะเขือเทศ 5-6 ลูก
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- 1 ใบขึ้นฉ่าย
- แป้งและเนยเพื่อลิ้มรส
- น้ำ 800 มล.
- นมเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- ล้างมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นสี่เหลี่ยม (ชิ้น) ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างขึ้นฉ่าย ใส่ทุกอย่างในกระทะที่มีก้นหนาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีในน้ำผลไม้ของตัวเอง กรองทันทีผ่านตะแกรงหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
- รวมแป้งและเนยและผัดเบา ๆ ในกระทะ
- เทน้ำลงในมวลมะเขือเทศเทแป้ง ผสมให้ละเอียดหรือปั่นให้ทั่วด้วยเครื่องปั่น ใส่เตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ
- เพิ่มนมลงในซุปเพื่อลิ้มรส โรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ
