หากคุณกำลังพยายามยึดหลักการควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ ตั้งเป้าที่จะรักษารูปร่างที่สวยงาม หรือต้องการลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์ ให้แทนที่เครื่องเคียงที่มีแคลอรีสูงด้วยสลัดผักเบา ๆ เมื่อรวมกับเนื้อไม่ติดมัน เช่น ไก่ สิ่งเหล่านี้สามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
-
- สำหรับสลัดกรีก:
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- พริกหยวก - 2 ชิ้น;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีส - 200 กรัม
- มะกอกหลุม - 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- น้ำมะนาว;
- เกลือ;
- พริกไทย.
- สำหรับสลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า:
- กะหล่ำปลี - 1/4 หัวกะหล่ำปลี;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1/2 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 4 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- พาสลีย์;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
- สำหรับสลัดมันฝรั่ง:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว;
- น้ำเค็ม;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช.
- สำหรับสลัดกะหล่ำปลีและส้ม:
- กะหล่ำปลี - 1/4 หัวกะหล่ำปลี;
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำสลัดกรีก. ตัดผักทั้งหมด: มะเขือเทศ - เป็นชิ้น, แตงกวา - เป็นครึ่งวงกลม, หัวหอม - เป็นครึ่งวง, พริก - เป็นเส้น ตัดชีสเป็นก้อน เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ใส่ผัก ชีส และมะกอกลงในชามขนาดใหญ่ เทซอสลงไป คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ทำสลัดโคลสลอว์และหัวไชเท้า ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ กะหล่ำปลีพริกไทยแตงกวาเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวง สับสมุนไพรอย่างประณีต ใส่ผักในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส และราดด้วยน้ำมันพืช นี่เป็นสลัดที่อร่อยและเบา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถใช้ทั้งกะหล่ำปลีขาวและกะหล่ำปลีแดง
ขั้นตอนที่ 3
เสิร์ฟไก่กับสลัดมันฝรั่ง เตรียมมันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว ต้มในเปลือกแล้วปอกเปลือก อย่าใช้มันฝรั่งร่วนสำหรับจานนี้ หมักหัวหอมก่อน หั่นเป็นครึ่งวงถูด้วยเกลือใส่แตงกวาดอง 4 ช้อนโต๊ะพริกไทยเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หั่นแตงกวาและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับสมุนไพรด้วยมีด รวมผักกับหัวหอมดอง เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4
เสริมจานไก่ด้วยสลัดที่ผิดปกติหากคุณต้องการลองส่วนผสมใหม่ที่น่าสนใจ ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ลอกเปลือกส้มและฟิล์ม ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน แกนแอปเปิ้ลหั่นผลไม้เป็นเส้น ผสมทุกอย่างเพิ่มน้ำมะนาวครึ่งเกลือพริกไทยและน้ำมันเพื่อลิ้มรส
